Übersicht mit aktuellen Zahlen zu Frankreich, Deutschland, Dänemark, Belgien, Luxemburg und den Niederlanden veröffentlicht

Die Ergebnisse der aktuellen Berechnung der Milchproduktionskosten in sechs europäischen Ländern zeigen die wirtschaftlichen Fakten, die für die Milcherzeuger bitteres Tagesgeschäft sind, schwarz auf weiß: Milcherzeugungskosten und Milchauszahlungspreise bewegen sich auseinander! Auch in den sogenannten „guten Jahren“ – zwischen den Milchkrisen – liegen die Preise permanent unter den Produktionskosten.

Laut der aktuellen Studie des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (BAL) – Was kostet die Erzeugung von Milch? – lagen die Milcherzeugungskosten im 5-Jahres Schnitt in sechs europäischen Mitgliedsstaaten zwischen 41 und 46 Cent pro Kilogramm Milch. Die Preise betrugen im gleichen Zeitraum durchschnittlich allerdings nur ca. 32 bis höchstens 35 Cent pro Kilogramm Milch. „Die europäischen Milcherzeuger haben jeden Monat ein dickes Minus auf dem Konto“, bringt es die Studienautorin, Dr. Karin Jürgens, auf den Punkt. „Wird dieses Dilemma nicht gelöst, wird es für die Milchbetriebe – sowohl große als auch kleine – immer schwieriger, die Milchproduktion in Europa aufrecht zu erhalten“.

Die Produktionskosten inklusive Entlohnung und durchschnittlichen Nettoinvestitionen liegen im Jahr 2017 in allen sechs Ländern deutlich über den Milchpreisen und belaufen sich auf zwischen 43,39 ct/kg (Deutschland) und 48,89 ct/kg (Luxemburg). Und selbst ohne Beachtung der notwendigen Nettoinvestitionen ist die Kostenunterdeckung im 5-Jahres-Durchschnitt beträchtlich und beträgt zwischen 14 % (Dänemark) und 27% (Belgien und Frankreich).

Milchproduktionskosten (in blau) und Nettoinvestitionen (in grau) im Vergleich zum durchschnittlichen Milchpreis (in rot): Die Kosten liegen weit über den ausgezahlten Preisen

Für Erwin Schöpges, Milcherzeuger im ostbelgischen Amel und Präsident des European Milk Board (EMB), bestätigen die Zahlen die chronisch angespannte Situation auf den Höfen. „Wir Milcherzeuger bekommen nicht einmal unsere reinen Produktionskosten gedeckt – geschweige denn die Arbeitskosten.“ Ausbezahlt werde im Prinzip das, was der Molkerei unterm Strich übrigbleibt, führt Schöpges weiter aus. „Nur dank der Zuverdienste außerhalb der Landwirtschaft können wir unsere Betriebe am Leben erhalten“ Die europäischen Milcherzeuger erwarten zudem steigende Kosten im kommenden Winter aufgrund der dürrebedingten Futterausfälle. „Uns stehen harte Zeiten bevor, da die Milchpreise weiterhin auf zu niedrigem Niveau verharren“, skizziert der Vorsitzende des europäischen Milcherzeugerverbandes die Perspektiven für die Milchproduzenten.

Die Studie zu den Produktionskosten wurde kürzlich auch den Experten der Milchmarktbeobachtungsstelle (MMO) der Europäischen Kommission vorgestellt. „Die roten Zahlen auf unseren Milchabrechnungen wurden zwar zur Kenntnis genommen, aber es gab keinen Aufschrei angesichts des Ungleichgewichts innerhalb der Lebensmittelkette “, zeigt sich der EMB-Präsident von den Reaktionen der Teilnehmer enttäuscht. „Dabei braucht es gerade jetzt den Willen seitens der EU-Politik, um die zukünftige Gemeinsame Agrarpolitik mit einem funktionierenden Krisenmechanismus auszustatten!“

Kalkulation auf Basis von EU-Daten und Ansatz für gerechte Arbeitsentlohnung

Die aktuelle Studie des BAL basiert auf anerkannten und EU-weit vergleichbaren repräsentativen Daten der Europäischen Kommission (Daten des Informationsnetzes landwirtschaftlicher Buchführungen – INLB sowie Preisindices Landwirtschaft).
Für die Arbeitskosten werden Tarifstandards des jeweiligen Landes genutzt. Diese berücksichtigen den Ausbildungs- und Qualifikationsgrad der Arbeiter sowie länderbezogene Lohnstandards für landwirtschaftliche Betriebsleiter.
In der Kostenkalkulation werden zudem Beihilfen von den Gesamtkosten abgezogen sowie die Nettoinvestitionen (10-Jahres-Durchschnitt) ausgewiesen. 

Sehen Sie hier unsere Kostenstudie (EN)

Sehen Sie hier ein kurzes Video mit den aktuellen Zahlen auf einen Blick

EMB Pressemitteilung vom 10.10.2018

Die Milcherzeuger verkaufen ihre Milch unter dem Selbstkostenpreis. Am 28. September haben sie versucht, sich in Luxemburg-Stadt durch lautes Hupen mit ihren Traktoren Gehör zu verschaffen. Sie waren mit zwölf Traktoren und ihren Forderungen im Gepäck angerückt, um auf die Situation der Landwirte in Luxemburg und dem Rest Europas aufmerksam zu machen und eine Lösung herbeizuführen, damit nicht ein ganzer Berufsstand stirbt.

„Wir sind hier, um dem Landwirtschaftsminister und der Regierung die Ergebnisse unserer Studie zu den Milchproduktionskosten vorzulegen. Außerdem möchten wir mögliche Lösungsansätze für die Probleme der Milchwirtschaft aufzeigen“, erklärt Guy Didderich, Vorsitzender des Luxembourg Dairy Board (LDB).

Die Studie zeigt, dass die Produktionskosten der Milcherzeuger 2017 wie auch in den Vorjahren nicht gedeckt wurden. „So kann es nicht weitergehen“, warnt der Vorsitzende des Milcherzeugerverbands. Es fließen immer mehr externe Mittel, wie Beihilfen, in die Betriebe, damit sie weitermachen können. Die Situation besteht seit dem Wegfall der Quotenregelung unverändert.

Die Kosten der Produktionsmittel steigen unaufhörlich und die Landwirte können die Preiserhöhungen nicht auf die Preise ihrer Erzeugnisse aufschlagen, wenn sie weiter verkaufen möchten. „Dieses Jahr war aufgrund der Dürre besonders und wir haben noch keine Zahlen, aber davon ungeachtet sind die Preise für Futtermittel seit einigen Jahren explodiert“, erklärt Guy Didderich. „Der Milchpreis bleibt hingegen konstant. Zu niedrig, aber das dauerhaft. Uns fehlen zehn Cent pro Liter, um unsere Kosten zu decken.“

Nach Abzug der Beihilfen von 7,31 Cent kostet die Produktion eines Kilogramms Milch den Landwirt 42,62 Cent. Verkauft wird es zu 31 oder 32 Cent. Ein Viertel des Preises wird damit nach Aussage der luxemburgischen Erzeuger nicht gedeckt. Noch schlimmer ist, dass die Erzeuger den Rest aus eigener Tasche drauflegen. Die Futterpreise haben seit 2010 um 20% zugelegt. Die Preise für Getreide, Dünger, Energie oder die Wartung landwirtschaftlicher Maschinen steigen durch die Bank weg konstant.

„All diese Faktoren führen im Zusammenspiel mit dem Preisverfall dazu, dass wir keine ausreichenden Gewinne erzielen, um in unsere Betriebe investieren zu können, damit sie den Auflagen an die Nahrungsmittelqualität, Umweltstandards oder Tierwohlvorschriften entsprechen“, ergänzt der Vorsitzende.

Die Erzeuger möchten einen stabilen Preis, der die Produktionskosten deckt. „Wir fordern ein Kriseninstrument, das den luxemburgischen und europäischen Erzeugern ein Einkommen garantiert. Dies sollte in die Gemeinsame Agrarpolitik der Europäischen Union integriert werden“, erklärt Guy Didderich.

Den Zahlen für 2016 zufolge zählt Luxemburg 530 Milchviehbetriebe. Jeder Betrieb hat im Schnitt 69 Milchkühe und wird von 1,75 Personen betrieben. Der Agrarminister Fernand Etgen hat die Forderungen der Milcherzeuger gehört. Sie hätten gern die Butter auf dem Brot, die sie herstellen…

Auszug aus dem Artikel „Nous ne pouvons continuer ainsi“ ("So kann es nicht weitergehen") von Sophie Kieffer in der Tageszeitung „Le Quotidien“ vom 29.9.2018.

Infolge der Milchkrise von 2008 beschlossen 48 Luxemburger Milcherzeuger, ihre eigene Marke für den einheimischen Markt zu erschaffen. Das Ziel war, den Produzenten Einfluss zurückzugeben und ein angemessenes Einkommen für Erzeuger mit dem Verbrauchervertrauen zu verbinden. Bei einer Agrarmesse in Ettelbruck stellte nun Mett Roeder, Milcherzeuger und Vorsitzender von D’fair Mëllech, drei neue Produkte vor, die ab sofort in fast allen Supermärkten des Landes erhältlich sind.

Einheimischer Brie

Erstmals kommt ein Briekäse aus Luxemburg auf den Markt. Wir wissen, wie wichtig die Qualität der Rohstoffe für den Geschmack des Käses ist. Daher weiden die Kühe, aus deren Milch der Brie hergestellt wird, im Norden des Lands auf dem Hof Lamberty in Heinerscheid. Mett Roeder erklärt, dass „die Kühe auf den Weiden grasen, wo sie auch direkt gemolken werden“. Die Milch wird dann in einer kleinen Käserei in der Nähe von Batice in Belgien verarbeitet und anschließend in den Supermärkten des Großherzogtums vertrieben. „Die Käseherstellung ist sensibel und erfordert besondere Kenntnisse, die derzeit in Luxemburg fehlen“, fügt der Vorsitzende zur Begründung hinzu.

Viele Erzeuger bei D’fair Mëllech haben sich bereits vorgenommen, einen zweiten Käse herauszubringen, aber sie zögern noch zwischen mehreren Möglichkeiten. Wie bei jeder neuen Idee werden sie bei der Entscheidung auch diesmal nicht versäumen, den Verbrauchern und ihren Präferenzen auf den Zahn zu fühlen. Denn der direkte Kontakt ist das Erfolgsrezept der Genossenschaft.

Kleinere Gebinde

Viele Eltern haben außerdem den Wunsch geäußert, kleinere Milchtrinkpäckchen zu haben, die sie ihren Kindern für die Pause in den Schulranzen packen können. Die Einzelportionen von 0,33 cl sind auch für Single-Haushalte und Kinderhorte ideal, die sich mit D’fair Mëllech eindecken. Daher gibt es in diesem Herbst noch zwei weitere Neuheiten: Eine fettarme H-Milch (1,5%) im 0,33-cl-Gebinde und eine haltbare Schokomilch, ebenfalls 0,33 cl und außerdem mit dem Etikett „transfair“, das lokalen Kakao- und Zuckerbauern wirtschaftlich faire Bedingungen garantiert.

Die Genossenschaft

D’fair Mëllech hat keinen einzigen Mitarbeiter, sondern die Milcherzeuger und ihre Familien besetzen die Stände bei den Agrarmessen, verhandeln mit den Einzelhändlern und diskutieren mit den politischen Entscheidungsträgern. Die Produkte der Luxemburger Milchbauern sollen auf dem lokalen Markt angeboten werden, und zwar so, dass es sowohl für den Erzeuger als auch für den Verbraucher gerecht ist. Das Ziel ist, wieder ein Gleichgewicht zwischen Produktion und Konsum herzustellen.

Dieser Leitsatz steht bei den Milcherzeugern immer im Vordergrund, die die Preise und Margen mit den großen Einzelhändlern vernünftig verhandeln. Daher wird der Brie für einen Preis von 2,98 Euro angeboten, wovon 10 Cent direkt zurück an die Genossenschaft gehen. „Damit das Produkt für alle fair ist, liegt es nicht mehr bei den Erzeugern und Verbrauchern, sich den Bedingungen des Handels zu beugen, sondern sie müssen auch ihren Teil der Verantwortung übernehmen. Das ist der einzige Weg, um Gerechtigkeit zu gewährleisten“, schließt der Landwirt.

Fairkoperativ Letzebuerg