L’ensemble de la filière du lait en Espagne (producteurs, industrie, distribution et administration) s'est retrouvé à Madrid le 31 mai 2013 dans le but de faire le point sur la situation du secteur laitier qui occupe une place stratégique pour le pays. La rencontre, à laquelle l’OPL, membre affilié à l’EMB, avait convié, fut organisée en marge de la journée mondiale du lait, un événement fêté le 1e juin depuis 2001 dans plus de 80 pays.

Les représentants des divers maillons de la filière profitèrent de l’occasion pour exprimer leur point de vue sur la situation du secteur. Aujourd’hui, la filière du lait affiche, dans son ensemble, un bilan négatif dont les conséquences pèsent lourdement surtout sur les producteurs. Depuis le début de la crise, le bénéfice net a reculé d’environ 16% pour les producteurs, plus ou moins 3% pour l‘industrie et aux alentours de 4% pour la distribution.

Le représentant du Ministère de l’Agriculture espagnol, José Miguel Herrero, exposa, dans son allocution, les mesures gouvernementales destinées à restaurer l’équilibre de la filière et à augmenter la valeur ajoutée du lait. Dans cet esprit, M. Herrero rappela que depuis plus de deux ans, le Ministère de l’Agriculture agit en qualité de médiateur entre les maillons de la chaîne dans le but de renforcer la position des producteurs.

La distribution, le maillon le plus fort de la filière, était représentée par Aces, Anged et Asedas. Ces trois organisations s’avouèrent particulièrement préoccupées par le recul constant, depuis 2008, de la consommation de lait et de produits laitiers ainsi que des dépenses alimentaires en général.

Ignacio García Magarzo de la fédération commerciale Asedas affirma cependant aussi que le secteur laitier était devenu une priorité politique et que cette évolution était à mettre au crédit de l'ensemble des acteurs. Il ajouta qu’ainsi de meilleures informations étaient disponibles pour une analyse plus pertinente et une organisation plus transparente de la filière laitière.

Le représentant de la fédération de l’industrie laitière (Federación Nacional de Industrias Lácteas), Luis Calabozo, souligna quant à lui la nécessité de répondre au-moins à la demande intérieure espagnole sur un marché libéralisé au-lendemain de l’abolition des quotas en 2015 et d’améliorer, en outre, les exportations.

Pour les éleveurs laitiers, ces pistes n’apportent aucune solution aux difficultés actuelles causées par les prix qui, depuis bien des années, ne couvrent plus les coûts de production. Fernando Sainz de la Maza, administrateur délégué de l’OPL, membre espagnol de l’EMB, et Fernando de Antonio, directeur du département Elevage de la Confédération des Coopératives agricoles (Cooperatives Agrarias), insistèrent, de leur côté, sur la nécessité d’un regroupement des producteurs laitiers au sein d’une seule et même organisation dans le but de pouvoir négocier avec les laiteries un prix raisonnable pour les éleveurs. Actuellement, le prix du lait en Espagne avoisine, en moyenne, 32 centimes le kilo. En dépit de l’augmentation par rapport à l’année précédente, les prix actuels ne suffisent pas, loin s’en faut, à garantir la survie des exploitations laitières.

Astrid Sauvage (EMB)