Bulletin EMB Mai 2012
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Chers éleveurs, chers intéressés,
En tant que nouveau membre du comité directeur du European Milk Board (EMB), je voudrais saisir cette occasion pour vous présenter quelques pensées approfondies sur un nouveau projet qui me tient particulièrement à cœur: FaireFrance - le lait équitable.
A l'instar de l'Autriche, de l'Allemagne, de la Belgique, du Luxembourg et des Pays-Bas, la France se lance dorénavant dans l'aventure européenne du lait équitable. Le projet français a vu le jour au sein de l'APLI, l'Association des Producteurs de Lait Indépendants affiliée à l'EMB.
Nous sommes très attachés à cette inscription européenne de notre projet, car par ce moyen, c'est aussi une certaine vision de l'Europe que nous voulons promouvoir ensemble : celle d'un espace fraternel où une régulation intelligente et réaliste permettra de rétablir des rapports d'équité entre tous les citoyens au sein du premier Empire de la Paix qu'ait conçu l'esprit humain. À cette grande œuvre nous croyons fermement et nous y adhérons du profond de notre être.
Tout en nous inspirant de l'expérience précieuse et des compétences généreusement partagées de nos prédécesseurs dans d'autres pays européens représentés au sein de l'EMB, nous voudrions essayer d'apporter notre petite « touche » dans la création d'une coopérative de vente nouvelle. Nouvelle, car elle renouera avec les seules valeurs qui fondent l'équité : rémunération équitable du lait acheté au producteur incluant le prix de revient et un salaire décent, rémunération équitable du capital investi, répartition équitable de la plus-value entre le transformateur et le distributeur, et enfin, prix sincère et équitable au consommateur à qui il sera proposé un produit de qualité irréprochable.
Nos produits sont porteurs d'une charge symbolique forte: participer à un acte commercial où ne se pratique tout au longe de la chaîne, du producteur au consommateur, que des transactions de type gagnant/gagnant. Cela nous amène sans détour au point focal autour duquel notre projet gravite et qui lui donne toute son énergie et tout son sens : reprendre en main notre propre destin collectif de citoyens producteurs laitiers - ou à vrai dire, de citoyens tout court.
Le projet du lait équitable nous aidera à atteindre ce but. Il avance bien partout en Europe comme l'a montré la présentation, ce mois d’avril, de la nouvelle gamme de crème glacée de la marque belge du lait équitable Fairebel (voir aussi l'article à ce sujet dans cette édition du bulletin de l'EMB). En France, je vous promets que nous ferons pareil, car pour mener à bien ce projet nous avons quelques atouts en main : notre courage et notre intelligence collective, harmonisée et amplifiée par notre appartenance à l'EMB. Mais surtout, nous avons le lait!
Richard Blanc (Membre du comité directeur de l'EMB et vice-président de l'APLI)
Actualité du marché laitier - la crise est arrivée
Au printemps 2012 la situation sur les marchés du lait d'un grand nombre de pays européens rappelle fortement les événements des années 2008 et 2009: les prix du lait baissent et atteignent des niveaux inquiétants. La seule différence, toutefois, est que cette fois-ci cette baisse des prix est accompagnée d'une augmentation des coûts. Les prévisions du European Milk Board ne se sont ainsi malheureusement pas réalisées.
En Italie par exemple, à la fin du mois de mars les prix du lait ont chuté à un prix inférieur à 30 centimes suite à l'échéance des contrats laitiers. Lors de contrats avec l'industrie laitière italienne pour l'année 2012, les agriculteurs doivent accepter des baisses de prix d'environ 15%.
Présentation de la crème glacée au lait équitable
Le 19 avril, la nouvelle gamme de crème glacée de la marque Fairebel a été présentée au grand public dans la ville belge de Francorchamps, en présence du commissaire de l'agriculture, Dacian Ciolos, et du ministre Wallon de l'agriculture, Carlo di Antonio.
À côté de Dacian Ciolos et de Caro di Antonio, beaucoup d'autres intéressés n'ont pas voulu manquer, jeudi soir, de goûter à la nouvelle crème glacée. Beaucoup de membres de la coopérative Faircoop, des représentants politiques des gouvernements régionaux belges, comme la présidente de la commission de l'agriculture du Parlement wallon et plusieurs bourgmestres et représentants des communes, étaient présents à l'événement. La crème glacée du "lait équitable" sera dorénavant disponible aux parfums "pur lait", "dame blanche" et "vanille Bourbon". Elle est produite par le fabricant de crème glacée Gilfi pour la coopérative Faircoop.
Lettonie: Loin de prix du lait équitables
Lors d'une réunion de l'EMB avec une productrice de lait de Lettonie il s'avéra que la pression à la baisse sur les prix du lait est également une réalité sur le marché laitier letton.
Dace Pastare est une femme déterminée qui parvient à exprimer l'essentiel quelques mots: "Si en 2015 les quotas sont abolis, le marché laitier s'effondrera d'un jour à l'autre." Madame Pastare est productrice de lait et présidente de la coopérative M?ršava. Pour la rencontre avec l'EMB, qui dura deux heures, elle parcouru 1000 kilomètres depuis la ville lettone de Valmiera jusqu'à Dantzig en Pologne. Elle souhaita savoir davantage sur la fédération européenne des producteurs de lait et également parler de la situation en Lettonie.
L'exposition "L'homme LE POUVOIR Le lait" se poursuit
Comment les producteurs laitiers en Allemagne, en France ou au Burkina Faso travaillent-ils? Quelles sont les conséquences de la politique agricole de l'UE pour ces personnes? L'exposition de photographies "L'homme LE POUVOIR Le lait - la politique agricole européenne et l'agriculture paysanne dans le Nord et le Sud. Effets et perspectives" répond à ces questions. Depuis début 2011 les photographies sont exposées dans plusieurs pays européens. L'exposition vous intéresse? Prenez contact avec nous et nous vous la mettons gratuitement à disposition.
Pour l'exposition L'homme LE POUVOIR Le lait le photographe de Hambourg Fred Dott a photographié des personnes et des histoires en rapport avec le lait et a ainsi fait le portrait de sept fermes dans trois pays européens ainsi qu'au Burkina Faso en Afrique occidentale. L'exposition s'adresse au grand public et aux décideurs politiques et son objectif est de donner, par une représentation visuelle, une image plus claire des défis et de l'importance d'une politique agricole et du lait durables.
Cinquième Journée des producteurs laitiers à Karow - Les producteurs appellent la politique à renforcer leur position sur le marché
"Forts sur le marché - ensemble nous y parviendront", telle était la devise lors de la cinquième journée des producteurs laitiers. Le 11 avril 2012 l'Union des producteurs de lait allemands (BDM), l'une des deux fédérations membres allemandes du European Milk Board (EMB), avait invité à une discussion sur une meilleure position des producteurs de lait sur le marché. À cette occasion, le Ministre polonais de l'agriculture, Marek Sawicki, s'est prononcé en faveur d'un prolongement des quotas laitiers jusqu'en 2020.
Manifestation à Vienne : Nous en avons marre!
"La politique agricole nous concerne tous - elle ne peut être décidée à huis clos, comme c'était le cas jusqu'à présent." Telle est la demande de la plateforme "Nous en avons marre - une nouvelle politique agricole et alimentaire maintenant". L'alliance, dont la fédération membre autrichienne de l'EMB, l'IG-Milch, fait partie, regroupe des associations agricoles, des organisations actives dans les domaines de la protection de l’environnement et de l'aide au développement ainsi que des mouvements sociaux. L'idée était de marquer le début du "printemps de la politique agricole" avec une manifestation qui eut lieu le 30 mars à Vienne.
Producteur de lait: selon une enquête, un des pires métiers du monde
Selon une enquête américaine, les producteurs de lait exerceraient, en 2012, un des pires métiers du monde, se retrouvant à la place 199 de 200. Seulement le métier de bûcheron serait encore plus dur. Selon l'étude, ce seraient les ingénieurs informatiques - en première place du classement - qui auraient choisi la meilleure profession.
Enquête: Combien de lait la Flandre produira-t-elle en 2018?
Au mois d'avril de cette année le Ministère de l'agriculture flamand a effectué un sondage auprès de producteurs et de transformateurs de lait. Le but de cette enquête est de pouvoir se baser sur les résultats pour l'élaboration de stratégies pour l'organisation future du marché laitier. Plus de 70% des producteurs laitiers en Flandre ont été contactés.
Calendrier EMB
Veuillez trouver ici quelques rendez-vous et événements importants de l'EMB en mai/juin 2012
- 08.05.: Réunion avec le Prof. Hanisch de l'Université Humboldt à Berlin
- 22.05.: Réunion du groupe de travail sur le regroupement à Bruxelles
- 01.06.: Manifestation de producteurs de lait suédois à Stockholm
Textes Complèts
Actualité du marché laitier - la crise est arrivée
Au printemps 2012 la situation sur les marchés du lait d'un grand nombre de pays européens rappelle fortement les événements des années 2008 et 2009: les prix du lait baissent et atteignent des niveaux inquiétants. La seule différence, toutefois, est que cette fois-ci cette baisse des prix est accompagnée d'une augmentation des coûts. Les prévisions du European Milk Board ne se sont ainsi malheureusement pas réalisées.
En Italie par exemple, à la fin du mois de mars les prix du lait ont chuté à un prix inférieur à 30 centimes suite à l'échéance des contrats laitiers. Lors de contrats avec l'industrie laitière italienne pour l'année 2012, les agriculteurs doivent accepter des baisses de prix d'environ 15%. En 2011, le prix moyen était encore de 40 à 41 centimes pour le lait de consommation et le lait servant à la production de fromage frais et de 42 à 43 centimes pour le lait destiné à la production de produits traditionnels de qualité, tels que les fromages Grana ou Gorgonzola. Le lait utilisé dans la production de parmesan (Parmigiano Reggiano) avait à un certain moment même atteint des pics de prix jusqu'à 70 centimes.
Dû à la forte surproduction, la situation la plus dramatique peut être observée sur le marché libre aux Pays-Bas où il est actuellement très difficile, voire impossible, d'écouler son lait. Les prix du lait spot sont tombés à 21-24 centimes. Cela représente dix à douze centimes de moins comparé au prix que les coopératives payent encore aux producteurs en ce moment. Mais la tendance est très clairement à la baisse.
Dans d'autres pays européens, la situation est semblable, avec des prix de plus en plus bas atteignant souvent un niveau inférieur à 30 centimes, dû aux volumes de production trop élevés. Ainsi en France, les prix de lait de base sont tombés d'une moyenne de 31 à 32 centimes en mars á un niveau moyen de 28 centimes en avril. En Belgique, les prix sont tombés à 28-29 centimes en mars et à 25 centimes en avril. En Allemagne, le prix moyen du lait au mois de mars était légèrement supérieur, avec une moyenne de 31 à 32 centimes.
Sur le marché du lait suisse une production record sans précédent peut actuellement être observée, ce qui mènera très probablement à une diminution de 3,5% des prix à la production en mai. Les excédents de lait ne pourront uniquement être vendu en forme de beurre ou de poudre de lait sur le marché mondial. Pour ces exportations de dumping, tous les producteurs doivent actuellement payer une part de 0,8 centimes par kilo.
À cette tendance à la baisse des prix à la production vient s'ajouter, dans de nombreux pays, une situation particulièrement difficile quant aux coûts d'exploitation agricole. En Italie par exemple, les prix des carburants et de l'énergie électrique ont augmenté de 20 pourcent et le prix du soja de 22 pourcent. Les coûts de production pour un litre de lait en Italie ont ainsi atteint un niveau spectaculaire de 45 centimes. En Irlande, selon une étude effectuée récemment, les coûts de production ont augmenté de six centimes par litre de lait entre 2006 et 2011. En Allemagne, les coûts de production ont également augmenté d'environ cinq centimes depuis 2009.
Christian Schnier (EMB)