Sans réduction volontaire de la production, il n’y aura pas d’issue ! À l’occasion du Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris, le président de l’EMB, Kjartan Poulsen, et le vice-président de l’EMB, Boris Gondouin, ont lancé un avertissement appuyé face à l’aggravation dramatique de la situation sur le marché laitier européen. De nombreuses fermes travaillent à nouveau bien en dessous de leurs coûts de production et se retrouvent dans une situation menaçant leur existence. Ce n’est pas un modèle viable pour la production laitière européenne.

Au Parlement européen, des députés constructifs évaluent la situation de manière réaliste et ont veillé, lors de la réunion du 24 février de la commission de l’Agriculture, à ce que le sujet soit inscrit à l’ordre du jour d’une prochaine séance. La Commission européenne sera ainsi également confrontée à cette question essentielle du côté parlementaire, puisqu’elle devra présenter un rapport sur la situation du marché laitier et répondre au Parlement. Pour les producteurs et productrices, il est essentiel que cela débouche sur une action concrète de la Commission : l’activation du mécanisme de réduction volontaire de la production !

Situation de marché dramatique – il faut agir maintenant !

La situation structurelle demeure hautement problématique :

• Les volumes de lait sont trop importants au niveau mondial, et les prix à la production réagissent par une forte tendance à la baisse, tandis que les coûts restent élevés.

• La pression sur les prix due à la concurrence internationale aggrave encore la situation.

L’EMB demande donc l’activation immédiate, au niveau européen, du mécanisme de réduction volontaire de la production comme instrument central de gestion de crise. La réduction volontaire de la production a déjà démontré que :

• Les volumes peuvent être réduits rapidement avec un effet direct sur le marché.

• La pression sur les prix peut être atténuée et les fermes peuvent bénéficier d’un répit économique.

• La stabilité du marché peut être rétablie plus rapidement que par une gestion passive de la crise.

« Le marché ne peut pas rester en situation de surproduction », souligne le président de l’EMB. « Un encadrement temporaire et responsable des volumes n’est pas une intervention contre le marché – c’est une condition pour que le marché fonctionne correctement. »

Le lait équitable : responsabilité & des prix équitables

Outre l’analyse de la crise, le thème du Lait équitable a également occupé une place centrale au SIA. Sur le stand de FaireFrance, l’EMB s’est présenté aux côtés de ses partenaires français (voir cette vidéo). Le projet FaireFrance démontre de manière impressionnante comment la valeur ajoutée peut être répartie plus équitablement. « Le Lait équitable n’est pas un outil marketing – c’est un modèle d’avenir », a déclaré le vice-président de l’EMB, Boris Gondouin.

L’engagement des collègues français a été expressément salué par l’EMB. « Ce qui a été construit ici, ainsi que les remarquables projets de Lait équitable dans d’autres pays, est exemplaire pour l’Europe », a affirmé Kjartan Poulsen. « FaireFrance et les collègues du Lait équitable en Allemagne, au Luxembourg, en Belgique et en Suisse montrent comment les fermes agricoles peuvent, par leur propre initiative et la solidarité, retrouver une capacité d’action. »

Le message de l’EMB au SIA est clair : l’Europe a besoin d’une politique de marché active et d’instruments efficaces contre les crises – maintenant ! L’Europe a besoin de ses agriculteurs du projet du Lait équitable. L’Europe a besoin de prix équitables : pour les producteurs, pour une alimentation solide et durable, pour les consommateurs.

Contexte : Qu’est-ce que la réduction volontaire des livraisons ?

La réduction volontaire des livraisons est un instrument de gestion de crise de l’organisation commune des marchés agricoles de l’UE. Les producteurs laitiers réduisent volontairement et temporairement leurs volumes livrés et reçoivent en contrepartie une indemnisation financière. L’objectif est de réduire rapidement la surproduction, d’arrêter la pression sur les prix et de stabiliser les prix à la production – sans contrainte et sans réduction permanente de la production. Après son application en 2016/2017, cet instrument a permis une stabilisation rapide et efficace des prix.

Contrairement à l’intervention publique ou au stockage privé, la réduction volontaire des livraisons agit directement sur la cause de la crise, à savoir la surproduction. Les volumes excédentaires ne sont pas produits, évitant ainsi des stocks coûteux, des ventes ultérieures à bas prix et une nouvelle pression sur les marchés. Le marché se stabilise plus rapidement, les coûts publics restent plus faibles et les producteurs conservent leur responsabilité entrepreneuriale. Ce mécanisme s’inspire du  Programme de Responsabilisation face au Marché (PRM) de l’EMB.
 

Communiqué de presse de l’European Milk Board (EMB) du 25 février 2026

Le marché laitier suisse traverse une énième crise structurelle, due à une hausse de la production laitière rendue possible par des conditions météorologiques très favorables. Résultat : en septembre, la Suisse s’est retrouvée avec une surproduction de lait de 5 %, qui est passée à 10 % à la fin de l’année 2025.

Qualifié pour les Jeux Olympiques dans la catégorie ski, le sportif belge Armand Marchant a fait un choix qui sort des sentiers battus : plutôt que de s’entourer uniquement de partenaires sportifs traditionnels, il a souhaité s’associer à Fairebel, coopérative détenue par des agriculteurs et agricultrices belges et reconnue pour ses produits laitiers équitables.

L’European Milk Board asbl (EMB) appelle instamment la Commission européenne et les gouvernements nationaux à réévaluer de manière critique les évolutions actuelles liées à l’accord de libre-échange UE–Mercosur et à placer la protection de l’agriculture au cœur de leurs décisions.