In Schweden ergeben sich derzeit große Veränderungen, insbesondere im Milchsektor, der vor großen Herausforderungen steht. Neben der allgemeinen geopolitischen Lage mit dem bevorstehenden NATO-Beitritt Schwedens und den Abkommen mit den USA über den Zugang zu unseren Militärbasen erleben die Landwirtschaft allgemein und der Milchsektor tiefgreifende Umwälzungen.

Angesichts der politischen und wirtschaftlichen Unsicherheit haben die MilcherzeugerInnen von APROLEP bei der jüngsten Mitgliederversammlung ihre Sorgen geäußert und dabei die anhaltend hohen Produktionskosten, insbesondere für Futtermittel, hervorgehoben.

„Als ich klein war, hätte ich mir nicht vorstellen können, Landwirtin zu werden.“ Mit ihren gerade 29 Jahren leitet Stéphanie Mottiez, Mitglied der Faire-Milch-Genossenschaft Faireswiss aus dem Kanton Wallis, ihren eigenen Milchviehbetrieb. „Als Kind wäre es mir nicht in den Sinn gekommen, Landwirtin zu werden. Es erschien mir zu schwer, körperlich zu anspruchsvoll“, erzählt die Produzentin, die Industriemilch für Cremo erzeugt.

Heute versammelten sich Delegationen von Landwirten aus ganz Europa zu einer beeindruckenden Demonstration im Herzen Brüssels, um für Fairness im Agrarsektor einzutreten. Unter dem Motto „Ein faires Einkommen für die Landwirte - JETZT!“ trugen die Teilnehmenden ihre Forderungen an die heute tagenden EU-Agrarminister, an die EU-Kommission und das Parlament sowie an landwirtschaftliche Verbände heran. Als Verband europäischer Milchbauern aus mehr als 15 Ländern hatte das European Milk Board (EMB) die wichtige Demonstration im Vorfeld des Weltmilchtags und der Europawahl organisiert. Die Demonstrationsteilnehmer kamen mit großen nationalen Kühen, den sogenannten Faironikas und Justines, um die Vielfalt und Einheit der Bewegung zu symbolisieren.

Die irische Milchwirtschaft steht 2024 am Scheideweg. Das erste Halbjahr war von schlechtem Wetter, hohen Kosten und einem unsicheren politischen Umfeld geprägt, verschärft durch die diesjährigen Kommunal- und Europawahlen. Auch zu Beginn der zweiten Jahreshälfte ist vor allem das schlechte Wetter eine Belastung. Sogar in den Teilen Irlands, die normalerweise von heftigen Regenfällen verschont bleiben, fielen Rekordniederschläge und das Vieh musste bis in den April hinein im Stall bleiben – einen ganzen Monat länger als sonst.

Obwohl die Werbung uns seit vielen Jahren glauben machen will, dass alle Lebensmitteleinzelhändler in Norwegen ständig ihre Preise senken, sieht die Realität anders aus: Die Lebensmittelpreise sind im Laufe der Jahre stetig und deutlich gestiegen.

In den letzten vier Jahren sind die Lebensmittelpreise enorm gestiegen – und das obwohl sich der an die ProduzentInnen ausgezahlte Preis nur minimal erhöht hat. Zwischen 1985 und 2024 haben sich sowohl die Auszahlungspreise an die ProduzentInnen als auch der Einzelhandelspreis, den jeder Verbraucher für einen Liter Vollmilch im Laden zahlt, verändert, siehe Grafik unten.

Im Jahr 1985 landeten 46,8% des Einzelhandelspreises beim Erzeuger. 2024 liegt dieser Anteil nur noch bei 21,9%. 1985 bekam der Erzeuger 2,71 norwegische Kronen (NOK). Der Auszahlungspreis ist 39 Jahre später auf 5,62 NOK gestiegen. Auch wenn sich der Betrag in den fast 40 Jahren nahezu verdoppelt hat, ist der Einzelhandelspreis im gleichen Zeitraum von 5,79 NOK auf 25,70 NOK gestiegen – eine Steigerung von 343%.

Die Verteilung des Milchgelds hat sich in den letzten 40 Jahren massiv verschoben. Zwei Akteure stehen zwischen den ProduzentInnen und dem Kunden im Einzelhandel: Auf der einen Seite holen die Molkereien – hauptsächlich die TINE-Gruppe, die Genossenschaft der norwegischen ErzeugerInnen – die Milch ab, verarbeiten sie und transportieren die Produkte zum Einzelhandel. Natürlich müssen sie für diese Arbeit entlohnt werden. Die Löhne der Beschäftigten in diesem Sektor folgen im Großen und Ganzen den Lohnentwicklungen der restlichen Wirtschaft.

Auf der anderen Seite verkaufen die Lebensmitteleinzelhändler die Produkte in ihren Läden und haben im Grunde zwei Aufgaben: Milch und weitere Produkte von ihren Warenlagern in ihre Läden zu bringen und die Zahlung der Kunden an der Kasse entgegenzunehmen. Ein Großteil der Produktkosten im Milchsektor fällt an, nachdem die Milch den Hof verlassen hat. Von dem Zeitpunkt, ab dem die Milch den Hof verlässt, bis wir sie als KonsumentInnen in unseren Einkaufswagen legen, steigt so der Milchpreis um fast 20 Kronen.

Mangelnde Transparenz

Es scheint unmöglich herauszufinden, wie sich die Erlöse zwischen den Molkereien und dem Einzelhandel verteilen. Die Handelsketten sind nicht gezwungen, Angaben zum Preis, den sie für einen Liter Milch zahlen, zu machen, um den Wettbewerb zwischen den Ketten aufrechtzuerhalten. Die norwegische Wettbewerbsbehörde, zu der inzwischen auch die norwegische Preisaufsichtsbehörde gehört, billigt diesen Mangel an Transparenz.

In der offenen Gesellschaft, in der wir leben möchten, ist es höchste Zeit, dass wir alle Einblick in solche Zusammenhänge haben. Wenn man sieht, dass die Eigentümer von Lebensmittelketten im Geld ‚schwimmen‘, aber gleichzeitig behaupten, dass sie nur geringe Margen auf Lebensmittel haben, die unter anderem in Norwegen produziert werden, ist die Forderung, Einsicht in die vollständigen Jahresabschlüsse zu erhalten, mehr als berechtigt. Womöglich sind die ProduzentInnen und KonsumentInnen die Verlierer in diesem Spiel, das von den wenigen Akteuren, die nahezu den gesamten Lebensmittelhandel in diesem Land kontrollieren, sorgfältig orchestriert wird.

TINE: ein Schlüsselakteur auf dem norwegischen Milchmarkt

TINE ist eine große Genossenschaft in der Hand der norwegischen Landwirte. Daher ist es nur logisch, dass die Eigentümer wissen möchten, zu welchem Preis das Unternehmen ihre Erzeugnisse verkauft. Des Weiteren muss ans Licht gebracht werden, wieviel die Ketten einzelnen Lieferanten für Regalfläche berechnen. Wieviel muss TINE den Ketten zahlen, damit sie die Produkte der Molkerei anbieten?

Neben TINE stehen weitere Akteure zwischen den ProduzentInnen und den Handelsketten, wie die Privatmolkereien Q-Meieriene und Rørosmeieriet für Verbrauchermilch. Rørosmeieriet kauft ihre Rohstoffe bei TINE ein.

Die Q-Molkereien haben zwei Standorte in Gausdal und Jæren. Sie haben Vereinbarungen mit ausgewählten Höfen, bei denen sie ihre Milch beziehen. 75 Betriebe liefern ihre Milch nach Gausdal und 220 nach Jæren. Zusammen haben diese Höfe 14 000 Kühe, was eine Durchschnittsgröße von 50 Kühen pro Betrieb entspricht. Für norwegische Verhältnisse ist dieser Schnitt hoch. Man darf also annehmen, dass diese Molkereien vom kosteneffizienten Milchtransport von großen und relativ nah gelegenen Höfen profitieren.

Als Marktregulierer ist TINE verpflichtet die Milch aller ProduzentInnen, die die Molkerei beliefern möchten, abzuholen – ungeachtet der Größe oder geografischen Lage des Hofs. TINE ist ebenfalls verpflichtet ihre Produkte an alle Läden, die sie verkaufen möchten, zu liefern – ungeachtet der Größe oder geografischen Lage. Dies bedeutet Mehrkosten für TINE, die andere nicht haben. Dies ist ein entscheidender Punkt in der aktuellen Debatte um Marktregulierung. Das System stellt sicher, dass wir flächendeckend Lebensmittel produzieren können und vom Norden bis zum Süden des Landes Zugang zu diesen Erzeugnissen haben. Erwähnenswert ist, dass den ProduzentInnen ein Einkommen gewährleistet werden muss, das ihnen einen mit den meisten Bevölkerungsgruppen vergleichbaren Lebensstandard bietet!

Es ist an der Zeit, mit der ‚Wahrheit‘ aufzuräumen, die uns die Lebensmittelriesen verkaufen wollen, wonach niedrigere Preise in ihren Läden niedrigere Preise für die Kunden bedeuten. Die Lebensmittelketten verlangen, was der Markt zu zahlen bereit und fähig ist. Die Bescheidenheit der ProduzentInnen bei den Richtpreisverhandlungen hat bisher nur dazu geführt, dass die Familien Reitan und Johansson sowie die Geschäftsführer der Genossenschaften weiter gemeinsame Sache machen können.

Even Erlien, Leif Langen, Trond Langen und Arnfinn Nergård, Vorstandsmitglieder von Bondesolidaritet, Juli 2024

In einem offenen Brief, der am 7. Oktober an die Präsidentin der Europäischen Kommission, den Präsidenten des Agrarministerrats und die Präsidentin des Europäischen Parlaments gesandt wurde, fordern europäische Landwirte und Arbeitnehmer aus der Agrar- und Ernährungswirtschaft, bis Ende des Jahres ein Schnellverfahren einzuleiten, um den Einkauf von Agrar- und Lebensmittelprodukten unterhalb der Produktionskosten auf die schwarze Liste der EU-Richtlinie über unlautere Handelspraktiken zu setzen.

Das European Milk Board asbl (EMB) begrüßt das neue Projekt von Die faire Milch mit PENNY, das am 29. Oktober offiziell in Deutschland vorgestellt wurde. Mit einem neuartigen Drei-Parteien-Vertrag besiegeln PENNY als Handelsvertreter, Die faire Milch als Lieferant und die Erzeugergenossenschaft Fair Food ihre Zusammenarbeit, um in der Wertschöpfungskette Transparenz und Fairness in die Kalkulation und Preisfindung zu bringen.