Une couverture des coûts sur le long terme est indispensable pour une production stable. Selon l’étude trimestrielle sur les coûts réalisée par le Bureau d’agriculture et de sociologie agricole (BAL), les coûts de production au mois d’octobre 2022 s’élevaient à 47,51 centimes par kg, tandis que le prix moyen payé au producteur durant la même période était de 59,33 centimes par kg. Ainsi, les coûts étaient couverts pour cette période. Comme le démontre l’évolution des coûts de production du lait au cours des années précédentes, une couverture des coûts a été atteinte pour la première fois depuis la publication de cette étude seulement quelques mois plus tôt, en juillet 2022.

L’APLI (Association des Producteurs de Lait Indépendants) défend les intérêts des producteurs de lait sans nier que des problèmes climatiques existent. Ces derniers sont d’ailleurs de plus en plus répétés et ont des conséquences pour les producteurs (sécheresse, inondations, etc.) C’est pourquoi nous comprenons tout à fait que l’UE veuille une agriculture qui soit plus neutre en carbone et plus en adéquation avec l’environnement.

La Commission européenne a publié au mois de décembre 2019 sa communication concernant le Pacte vert européen. Celui-ci permettra de mener à bien la transition vers une économie moderne, économe en ressources et compétitive.

Même si la Norvège ne fait pas partie de l’Union européenne, le pays, inspiré par le Pacte vert de l’UE, a estimé que l’agriculture devait jouer un rôle de premier plan dans la transition vers un avenir (proche) durable.

Même si, à la fin de 2022, le prix d’achat moyen du lait en Lettonie avait atteint 0,49 euro par litre, le prix moyen payé aux producteurs de lait lettons restait le troisième plus bas de l’Union européenne (UE). Le ministère de l’Agriculture devrait se fixer un objectif : atteindre au moins le prix d’achat du lait lituanien.

L’Association allemande des producteurs laitiers (BDM) a de nouveau été très active en fin d’année 2022. Après une pause de plusieurs années, nous avons tenu un stand au salon Eurotier 2022 qui a suscité un vif intérêt. Des participants de dix pays ont discuté de l’orientation future de l’EMB dans le cadre d’une rencontre stratégique commune organisée par l’EMB et le BDM à Hanovre. Une nouvelle chute des prix du lait est attendue pour 2023, ce qui montre bien toute l’importance de tels débats.

Le BDM propose une plateforme d’échange à l’occasion du salon Eurotier

Après une pause de plusieurs années, le BDM a de nouveau participé au salon professionnel Eurotier en 2022. Notre stand a servi de plateforme d’échange pour les producteurs laitiers de toute l’Allemagne et a rencontré un franc succès. Nous y avons organisé des débats que nous avons diffusés en direct sur nos réseaux sociaux. Nous nous sommes particulièrement réjouis de constater que nous étions un point de contact non seulement pour les agriculteurs chevronnés et actifs, mais aussi pour de nombreux jeunes venant s’informer sur le BDM. Parmi eux, certains souhaitaient se reconvertir dans la production laitière ou s'y lancer en partant de zéro. Tout le monde s’est montré très intéressé par les stratégies que nous poursuivons. Grâce à nos équipes motivées et renouvelées chaque jour sur place, nous avons passé des moments à la fois passionnants et intenses et nous tenons à remercier chaleureusement toutes les personnes qui ont participé, que ce soit devant ou derrière le comptoir ! Forts de cet engagement commun, nous sommes d’ores et déjà impatients de participer au prochain salon, qui sera l’occasion de mener d’autres discussions enrichissantes.

Rencontre stratégique des associations membres de l’EMB à Hanovre

En novembre, le BDM a accueilli la réunion stratégique de l’EMB à Hanovre. Cette rencontre était axée sur les objectifs suivants : « Renforcer nos points communs – Discuter des instruments – Décrire les procédures ». Douze fédérations issues de dix pays ont répondu à cette invitation et ont discuté pendant trois jours de l’orientation future de l’EMB. La première soirée a été l’occasion pour les différentes associations membres de se présenter dans un contexte plus informel. Le travail de fond a débuté le deuxième jour. Le BDM et l’EMB ont présenté des stratégies concernant l’organisation future. Durant la journée, toutes les fédérations se sont mises d’accord sur six thèmes importants à aborder : Pacte vert ; rendre le secteur plus attrayant aux yeux des jeunes et des consommateurs ; agence de surveillance ; article 157 (OCM) / organisation sectorielle de l’agriculture ; « One Voice » ; et prix plancher. Les participants ont globalement été très satisfaits de l’événement et ont suggéré de le reconduire à l’avenir.

Près de 80 % de lait sans OGM

En Allemagne, près de quatre litres de lait sur cinq sont produits sans OGM. Nous avons été précurseurs dans ce segment en lançant notre Lait équitable « Die faire Milch » en 2010, puisque ce chiffre n’était que de 5 % il y a dix ans. En 2021, 74 % du lait produit en Allemagne respectait la norme « Ohne Gentechnik » (sans OGM) de l’association VLOG, auxquels s’ajoutaient 4,3 % de lait biologique, dont la production exclut également l’utilisation d’aliments pour animaux génétiquement modifiés.

Baisse des prix du lait prévue en 2023

Depuis un certain temps déjà, tous les indicateurs de marché indiquent que les prix payés aux producteurs laitiers passeront prochainement bien en dessous de la barre des 50 centimes. D’aucuns pourraient penser que même à ce niveau, les prix à la production seraient encore plus que suffisants. Cependant, un tel raisonnement ne tient pas compte de la forte augmentation des coûts de production : selon un calcul de la marge publié par la société d'information sur le marché agricole (AMI), les coûts variables de la production laitière (renouvellement du cheptel, aliments concentrés et de base, autres dépenses comme les frais vétérinaires, etc.) s’élèvent actuellement à 44,9 centimes par kg de lait. À titre de comparaison, cette valeur s’élevait à 27,7 centimes d’euro par kg lors de la crise du marché laitier de 2016. Autrement dit, un niveau de prix payé aux producteurs de lait de 45 centimes par kg en 2023 aura les mêmes conséquences économiques désastreuses qu’en 2016 lorsque le prix était de 28 centimes par kg. Ce que nous attendons de la part du ministre fédéral de l’Agriculture, Cem Özdemir, c’est qu’il intervienne immédiatement aux niveaux national et européen pour contrer, par des mesures de marché limitées dans le temps, la crise de rentabilité qui menace à nouveau les éleveurs laitiers.

Henrik Kramer, Bundesverband Deutscher Milchviehhalter (BDM)