Lors de la récente Assemblée générale de l’European Milk Board (EMB), des organisations de producteurs laitiers originaires de nombreux pays européens se sont réunies pour discuter des principaux défis auxquels le secteur est confronté. Un constat fait l’unanimité : même si les exploitations arrivent plus souvent qu’auparavant à percevoir des prix rémunérateurs, rendant l’objectif défendu par l’EMB de plus en plus proche, les problèmes fondamentaux de la filière laitière n’ont pas encore été résolus et doivent être abordés MAINTENANT. C’est pourquoi les producteurs laitiers européens appellent à des réformes décisives pour une agriculture durable afin de mettre fin à la mort des exploitations agricoles.

« La couverture des coûts réels incrémentés d’une marge bénéficiaire, que nous devrions obtenir, n’est toujours pas acquise. Le secteur n’est pas sain », a déclaré Kjartan Poulsen, président de l’EMB, décrivant la situation sur le marché du lait. Son collègue, Boris Gondouin, vice-président de l’EMB, ajoute : « Une réglementation positive et durable est nécessaire. Oui, bien sûr, nous avons maintenant aussi une sorte de régulation dans le secteur. Mais c’est extrêmement problématique, car celle-ci se base sur la disparition de nombreuses exploitations agricoles, ce qui a rendu la quantité plus rare. Cela ne peut et ne doit pas être l’avenir du secteur laitier ! »

Les problèmes structurels sur le marché du lait n’ont pas été résolus. Bien au contraire, ils sont plus actuels que jamais. C’est pourquoi les producteurs et productrices de lait doivent continuer à se battre pour des réformes profondes et pertinentes.

L’EMB reconnaît la position progressiste de la Commission européenne, mais il faut plus de détermination

La position actuelle de la Commission européenne sur la réforme de l’Organisation commune des marchés a été accueillie positivement lors de l’Assemblée générale. Mais les producteurs et productrices de lait avertissent que le Parlement européen et le Conseil doivent désormais prendre des décisions politiques concrètes afin d’initier véritablement les réformes. C’est la seule façon de préserver les fermes et leurs exploitants et de donner une vraie perspective aux jeunes qui s’installent.

Les réformes centrales exigées par l’EMB :

1. Des instruments de gestion de crise à effet préventif 
   L’EMB demande l’intégration de mesures de prévention et de stabilisation du marché, telles que le Programme de Responsabilisation face au Marché (PRM), afin de parer efficacement aux fortes fluctuations des prix et pertes potentielles.
2. Renforcer les groupements de producteurs 
   Les organisations de producteurs devraient disposer d’un pouvoir de négociation collective pouvant représenter jusqu’à 30 % du marché européen dans toute l’Europe. Cela devrait mener à une plus grande équité des prix dans les relations commerciales avec les laiteries et les distributeurs.
3. Pratiques commerciales équitables grâce à l’interdiction légale des prix non rémunérateurs
   Les prix inférieurs aux coûts de production doivent être interdits afin d’éviter la concurrence déloyale et l’abus de position de marché tout au long de la chaîne de création de richesses.
4. Des contrats contraignants avec des clauses équitables 
   L’EMB appelle à la conclusion de contrats contraignants à l’échelle de l’UE entre les producteurs et les transformateurs de lait, qui garantissent une collaboration équilibrée et partenariale.
5. Intégration des transformateurs coopératifs dans un système de marché équitable
   Les coopératives laitières doivent faire partie intégrante de l’organisation du marché – avec tous les droits et obligations.
6. Les mesures bureaucratiques qui compliquent la vie des agriculteurs et la production doivent être identifiées et réduites drastiquement. Malgré la hausse du prix du lait, de nombreux producteurs et productrices quittent la filière, ne pouvant plus continuer à produire face aux exigences croissantes et la surcharge constante de la bureaucratie. La plupart de ceux qui malgré tout restent dans la production plafonnent leurs investissements, car ils ne croient plus en l’avenir de la filière laitière.

Objectif : une agriculture d’avenir

L’Assemblée générale de l’EMB envoie un signal clair aux responsables politiques de Bruxelles et des différents pays européens : sans réformes structurelles décisives, la filière laitière européenne se retrouvera dans l’impasse. « Nos propositions ouvrent la voie vers une production laitière équitable, durable et à l’épreuve des crises. Le moment est venu de les mettre en œuvre », souligne Kjartan Poulsen, président de l’EMB.

L’EMB n’est pas la seule organisation à s’engager pour la défense des intérêts économiques et sociaux des agriculteurs. C’est pourquoi, elle avait l’honneur d’accueillir un représentant de la Fédération européenne des syndicats des secteurs de l’alimentation, de l’agriculture et du tourisme (EFFAT) qui a également présenté les positions et les objectifs de son organisation lors de l’Assemblée générale de l’EMB. Il est apparu une fois de plus, qu’en s’unissant avec des acteurs constructifs, il est possible de faire bouger les lignes sociales au niveau européen.

Communiqué de presse de l’European Milk Board (EMB) du 1^er juillet 2025

Lors de l’Assemblée générale de 2024 de la coopérative Di fair Milch Säuliamt, les membres avaient décidé – contre la volonté du Conseil d’administration – de commercialiser à l’avenir également une glace équitable en plus du lait et des caramels équitables. Au début de l’été astronomique, la coopérative a maintenant lancé la vente de glaces régionales Säuliamt Glacé.

Est-ce devenu monnaie courante de quémander ? Des organisations agricoles telles que la LRF (Lantbrukarnas Riksförbund – la Fédération des agriculteurs suédois) et le KRAV (l’organisme suédois de certification des aliments biologiques) exigent sans cesse davantage d’aides et de subventions alors que la société fait peser de plus en plus des responsabilités publiques sur les épaules des agriculteurs et agricultrices.

Le 11 juin 2025, le MIG, l’association indépendante de plus de 250 producteurs laitiers wallons, a tenu son Assemblée générale, un moment-clé pour faire le point sur l’année écoulée et discuter des orientations futures. Cela a été l’occasion d’aborder les enjeux économiques du secteur à travers une analyse des coûts de production et du marché.