Le « Lait équitable » est une arme pour l’éleveur laitier et il serait temps qu’il le sache !!! Depuis maintenant plus de 15 ans, un tiers des pays membres de notre belle organisation European Milk Board (EMB) ont créé chacun leur concept de Lait équitable. Dans un premier temps, suite à la scandaleuse crise laitière de 2009 provoquée par une surproduction démesurée causée par l’arrêt total de la régulation, les agriculteurs s’étaient repris en main pour lancer une marque nationale afin de capter la plus-value qui nous était due. Récupérer un peu d’argent dans ces moments difficiles était nécessaire, mais fallait-il encore avoir l’idée, trouver un transformateur, mais aussi et surtout convaincre la grande distribution de nous mettre en avant pour que le consommateur l’achète !

Le succès du concept dépendait et dépend toujours du nombre d’agriculteurs engagés et de leurs motivations. Pour bien comprendre la réussite de notre concept, il faut tout d’abord devenir un vrai ambassadeur de la marque, à travers les nombreuses animations réalisées dans les foires, manifestations en tout genre, dans les magasins et bien sûr dans nos régions et nos familles. Mais pour y arriver, il faut savoir d’où on vient, comprendre pourquoi nos prix n’atteignent quasiment jamais les coûts de production, comprendre comment fonctionnent certains de nos dirigeants qui nous cataloguent bien trop souvent comme la barrière d’ajustement au travers des libres échanges ou qui pensent œuvrer pour la sécurité alimentaire de tous alors qu’il en résulte tout le contraire !

Et c’est là que notre Lait équitable devient très intéressant − en plus d’aller rechercher notre dû et d’arrondir nos fins de mois ! Ce concept devient une arme face à nos acheteurs, car en se reprenant en main tous ensemble afin qu’un maximum de nos produits sortant de nos fermes soient gérés par nous-mêmes, il nous permet de fixer le prix de notre sueur, de notre investissement moral et physique ! Un prix qui nous permet de vivre, d’installer des jeunes, de faire de la qualité, de l’environnement, de la santé, du plaisir, etc. Car nous le méritons bien et les consommateurs aussi. Se reprendre en main tous ensemble au travers de notre concept de Lait équitable, c’est obliger tout le monde à comprendre que nous sommes incontournables car l’alimentation est incontournable !

Alors, pour les agriculteurs qui n’ont pas encore franchi le pas − que ce soit le lait, la viande, les œufs, les céréales, les patates et tout ce qui peut sortir de nos fermes − nous vous invitons tous à rentrer dans cette belle aventure car si nous ne nous organisons pas, ce sont eux qui nous organiseront. Je sais que le système est déjà bien avancé en notre défaveur. Mais le concept du Lait équitable est la solution qui peut rapidement et radicalement renverser la tendance ; il suffit juste d’en faire une priorité, notre priorité. Car continuer à vendre à perte n’est durable pour personne.

Boris Gondouin, vice-président de l’EMB et responsable des Laits équitables