Fairebel en Belgique souffle cette année sa quinzième bougie. Ce qui a démarré comme un projet ambitieux s’est largement établi avec succès dans le pays grâce à l’engagement fort des agriculteurs coopérateurs. « Les agriculteurs et agricultrices ont mis sur pied un projet remarquable qui n’est pas seulement innovateur pour les agriculteurs mais aussi et surtout rémunérateur pour tous. »

L’European Milk Board asbl (EMB) salue le nouveau projet du Lait équitable allemand, Die faire Milch, avec PENNY, officiellement présenté le 29 octobre. C’est avec un contrat tripartite inédit que le distributeur PENNY, le fournisseur, Die faire Milch, et la coopérative de producteurs, Fair Food, ont scellé leur collaboration garantissant la transparence tout au long de la chaîne et l’équité dans la définition des prix.

La présidente de la Commission européenne, Ursula von der Leyen, a dévoilé sa liste de candidats pour la nouvelle Commission. Elle souhaite que Christophe Hansen soit le nouveau commissaire à l’Agriculture, qui sera en grande partie responsable de la mise en œuvre des recommandations du Dialogue stratégique sur l’avenir de l’agriculture de l’UE. L’EMB constate que des points importants ont été abordés, mais qu’il manque encore des aspects essentiels en vue d’une transformation aboutie du secteur. Le nouveau commissaire devrait absolument en tenir compte lors de la mise en œuvre des recommandations du Dialogue stratégique.

À l’échelle de l’UE, les manifestations des agriculteurs et agricultrices ont forcé Ursula von der Leyen, présidente de la Commission européenne, à tenir les propos suivants dans son discours de candidate à un second mandat : « Personne ne devrait être contraint de vendre de bons produits alimentaires à un prix inférieur à leur coût de production. » Il reste à surveiller d’un œil critique dans quelle mesure elle mettra cela réellement en œuvre. Cependant, il est déjà évident qu’un climat plutôt progressiste en matière de politique de marché s’installe au niveau de l’UE tandis qu’en Allemagne, un travail titanesque doit encore être effectué pour obtenir des prix rémunérateurs.

La loi allemande sur les organisations agricoles et chaînes d’approvisionnement a maintenant été révisée en tant que mesure du paquet agricole ; mesure pour laquelle les partis de la coalition en feu tricolore se sont battus après les manifestations agricoles. Dans les faits, on constate des améliorations. L’expérience démontre que la distribution se décharge fréquemment du risque d’invendus et le répercute par voies détournées sur le prochain maillon de la chaîne d’approvisionnement. Cette loi prévoit désormais de durcir ces dénommées « pratiques commerciales déloyales ». L’AbL salue cette décision. Cependant, seule une faible part d’agriculteurs et agricultrices, par exemple les producteurs et productrices de fruits et légumes, livre directement le commerce de détail. « Il ne faut attendre aucune amélioration pour la majorité des agriculteurs et agricultrices. De même, aucune avancée n’est accomplie pour les agriculteurs et agricultrices des autres pays de l’UE et de l’hémisphère Sud », confie Elmar Hannen qui a participé à la consultation en tant qu’expert pour l’AbL. En Allemagne, l’organisation du commerce (Handelsverband Deutschland) chiffre la part de denrées produites par les agriculteurs et agricultrices et livrées directement à la distribution à moins de 10 pour cent.

L’AbL explique dans sa prise de position : les défis incontournables tels que la protection du climat, le bien-être animal et la biodiversité engendrent des surcoûts pour les fermes. Des prix rémunérateurs et la prise en compte de services supplémentaires pour répondre aux exigences et défis de la société et des paysans constituent une base fondamentale pour développer l’agriculture de façon pérenne. Par ailleurs, la protection du climat est essentielle pour les agriculteurs et agricultrices en Allemagne et dans le monde entier. L’AbL soutient la hausse du seuil de chiffre d’affaires des grandes entreprises. Sur le fond, cela renforce les fournisseurs dans la chaîne de valeur. Cependant, elle salue beaucoup moins cette mesure que le syndicat majoritaire allemand qui parle dans ce contexte d’un renforcement des regroupements de producteurs. Lors de la consultation, a minima l’auditeur chevronné se sera rendu compte qu’il est, entre autres, question de grands groupes coopératifs comme la laiterie Deutsches Milchkontor (DMK).

Le paquet agricole est adopté et avec lui, l’introduction d’un nouvel éco-régime pour le pâturage des vaches laitières pour lequel l’AbL s’est longtemps engagée. Cependant, il est urgent que des conditions cadres de politique de marché telles que l’obligation contractuelle avant livraison, c’est-à-dire la mise en œuvre de l’Article 148 de l’Organisation commune des marchés, ainsi que l’interdiction de vente en-dessous des coûts de production soient mises en place. Par ailleurs, un calcul indépendant des coûts de production avec la prise en compte de marges est nécessaire. À l’heure actuelle, la fièvre catarrhale fait exploser les coûts de production, en particulier à la frontière des Pays-Bas, mais entre-temps également dans le pays entier.

Les producteurs et productrices de lait ne disposent pas de pouvoir de marché pour facturer ces coûts à leur laiterie. Tandis que le cours du beurre s’inscrit à plus de 7 euros par kilo sur la bourse de Kempten, soit plus du double des cotations habituelles, les prix payés aux producteurs ne changent que trop peu. Nombreuses sont les raisons pour lesquelles le débat européen progressiste sur des prix rémunérateurs doit enfin atteindre l’Allemagne.

Berit Thomsen, chargée de la politique d’élevage et du marché laitier, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL)

Entre août et septembre 2024, le MIG a mené deux enquêtes auprès de ses membres pour évaluer l’impact de la fièvre catarrhale sur les exploitations laitières wallonnes. Ces enquêtes révèlent une situation en nette aggravation, avec une propagation rapide de la maladie, des pertes animales et une chute de la production laitière.

En guise de distraction, nous vous présentons cette fois-ci une nouvelle pleine d’humour de Matthias Stührwoldt connu pour ses récits gais et vivants du quotidien à la ferme. Ce témoignage, initialement publié dans la « Bauernstimme », relate une manifestation très particulière à Hambourg avec une vache nommée Biche !