In weiten Teilen Europas zeichnen sich extreme Ausfälle aufgrund der anhaltenden Hitzeperiode aus. Nach einem nassen Frühling in Ländern wie Irland, Großbritannien und Frankreich beeinträchtigt nun die Trockenheit das Weideland, die Heu- und Siloproduktion sowie die Getreide- und Stroherzeugung.

Durch die Folgen der Dürre fehlen den Milcherzeugern wichtige wirtschaftseigene Futtermittel. Es ist zu erwarten, dass die Produktionskosten durch zugekaufte Futtermittel steigen und die Milchleistung zurückgeht.

Hier Berichte von unseren Mitgliedsorganisationen:

Irland

Die irischen Erzeuger haben nach einem nassen Frühling nun mit wochenlanger Hitze und schweren Trockenperioden zu kämpfen. Aufgrund des schlechten Graswachstums und verbrannter Weiden, müssen die Milchviehhalter bereits auf alternative Flächen ausweichen oder Silage füttern. Ein Rückgang der Milchleistung wird neben der verminderten Futterqualität auch durch den sich abzeichnenden Wassermangel verursacht. Die Wasserressourcen sind durch den erhöhten Verbrauch erschöpft. Mittlerweile gibt es ein landesweites Verbot zur Bewässerung von Gärten, Füllen von Schwimmbädern, Autowaschen etc.

Deutschland

Die anhaltende Trockenheit im Osten und Norden Deutschlands verschärft sich. Im Osten brennen bereits Felder und Wälder – dort es hat in bestimmten Regionen seit April keine nennenswerte Niederschläge gegeben. Um die Futterknappheit abzumildern, haben einige deutsche Bundesländer die ökologischen Vorrangflächen zur Futtergewinnung freigegeben. Im Westen, Südwesten und an den Alpen gab es dagegen bis in den Juni hinein massive Unwetterschäden. Die diesjährigen Futterernten liegen weit unter den durchschnittlichen Erträgen. Die sehr schwache Getreideernte führt zu einer deutlich kleineren Menge an Futtergetreide und damit zur Verknappung der Strohproduktion. Auch die Erzeugung von Grassilage wird dürrebedingt geringer ausfallen.

Frankreich

Im Süden des Landes steht mittlerweile die regelmäßige Bewässerung der Kulturen an der Tagesordnung. Viehhaltung und Milchproduktion sind in diesen Regionen nunmehr eine Seltenheit. In den anderen Regionen Frankreichs wird die Weidehaltung als einzige Futterquelle zunehmend schwieriger, sie muss fast immer durch Zusatzfutter im Futtertrog ergänzt werden. Die Verteilung der Regenfälle über das Jahr ist in den einzelnen Regionen und sogar in den einzelnen Gemeinden stark von Gewittern abhängig. Daher wird es immer schwieriger, die Futterversorgung der Tiere zu planen. Die Futterbestände müssen das ganze Jahr über zur Verfügung stehen, um die zunehmend unregelmäßigen Ernten auszugleichen. Die Herstellung eines Liters Milch oder eines Kilogramms Fleisch gestaltet sich immer komplizierter.

Belgien

Belgien wird ja an sich mit viel Regen assoziiert, aktuell sind allerdings keine Niederschläge in Sicht. Die Milchkühe leiden unter Hitzestress, was das Tierwohl beeinträchtigt und letztendlich eine geringere Milchleistung nach sich zieht. Die Milcherzeuger müssen bereits Futter zukaufen bzw. auf Winterreserven zurückgreifen. Der dritte Grasschnitt geht verloren, eventuell auch der vierte Schnitt falls der Regen im August und September ausbleibt. Das bedeutet weniger Wintervorrat. Die Maiserträge sind zufriedenstellend, nur in den trockenen Gebieten werden die Erträge geringer ausfallen.

Dänemark

Die Hitzewelle sorgt auch in Dänemark für Probleme. Der „Dürre-Index“ (Tørkeindeks) war Anfang Juli mit 10 Punkten am Höchststand. Im Vergleich dazu war der Wert im vorjährigen Sommer über auf Null. Der mangelnde Graswuchs brachte ohne Bewässerung bis jetzt durchschnittlich nur 1,5 Schnitte. Für die Milcherzeuger ist die Bewässerung mit einem höheren Arbeitseinsatz und Kosten verbunden. Es gibt viel zu wenig Stroh, einige Bauern kaufen bereits im Nachbarland Niederlande zu. Bei der Getreideernte werden Einbußen von bis zu 30-50% erwartet, die Prognosen für Maissilage sehen bisher aber gut aus. Der Engpass bei heimischem Futter stellt vor allem die Bio-Milchbauern vor große Herausforderungen.

Italien/Südtirol

Italien ist mit einem nassen Frühjahr in die Vegetationsperiode gestartet; in Südtirol hat ein schneereicher Winter für gute Bodenfeuchtigkeit gesorgt. Im Südtiroler Vintschgau brachte eine mehrwöchige Trockenperiode den Milcherzeugern eine gute Heuqualität. Der Almauftrieb fand dieses Jahr etwas früher statt, für die Rinder stand reichlich Aufwuchs zur Verfügung. Trockene Perioden wechseln sich mit Regenphasen ab.

Litauen

Die Monate Mai und Juni waren in Litauen extrem trocken. Für die Milcherzeuger war es aufgrund der starken Trockenperiode nicht möglich, ausreichend Futter bereit zu stellen. Der zweite Schnitt fiel durch den schlechten Graswuchs sehr schlecht aus. Die extreme Trockenheit schlägt sich direkt auf das Einkommen der litauischen Milcherzeuger nieder. Zusätzlich zu den niedrigen Milchpreisen sind die Produzenten mit verminderter Milchleistung sowie geringen Fett- und Proteingehalten konfrontiert, die den Rohmilchpreis maßgebend bestimmen. Für den Winter werden Engpässe beim Futter vorausgesagt.

Spanien

Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern kann unser nordspanischer Mitgliedsverband über günstige Wetterbedingungen berichten. Das Frühjahr hat sich positiv auf die Futtermittelerzeugung ausgewirkt mit im Vergleich zu den Vorjahren niedrigeren Preisen. Auch die Marktpreise für Getreide sind aufgrund der guten Ernteaussichten nach unten gegangen. Es bleibt abzuwarten, wie sich die Preise für Futtergetreide entwickeln.

Regina Reiterer, EMB

Deutliche Kritik an der Milchpolitik der EU haben Bauern und Bäuerinnen der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) und des Bundesverbands Deutscher Milchviehhalter (BDM) gemeinsam mit Vertretern von Umweltschutzorganisationen und Grünen-Politiker am 11. Juni in Aschendorf (Emsland, Niedersachsen) geäußert. Der Grund: dort gelagertes Milchpulver.

„Hier sind es 1.800 Tonnen. Insgesamt sind es in der EU knapp 300.000 Tonnen. Diese Milchmenge wurde damals, als sie produziert wurde, nicht gebraucht und sie wird auch heute nicht gebraucht. Alle Abnehmer von Milchprodukten wissen natürlich, dass immer noch diese Übermengen auf dem Markt sind und können dadurch den Preis für neu produzierte Milch drücken“, sagt der Milchbauer und AbL-Landesvorsitzende in Niedersachsen Ottmar Ilchmann auch angesichts der aktuell wieder und weiter fallenden Milchpreise. In der Phase niedriger Milchpreise während der Milchkrise 2014 bis 2016 sei zu viel erzeugte Milch zu Pulver verarbeitet und durch die EU-Intervention vom Markt genommen worden. Dieses Pulver belaste immer noch den Milchmarkt und halte den Milchpreis niedrig. „Das Ergebnis der verfehlten Politik liegt als Milchpulver in Hallen wie der ehemaligen Gardinenwerke“, so Ilchmann. Es werde Milchpulver gelagert, dass keiner brauche oder „zu Spottpreisen in Afrika verramscht, was die dortigen Märkte ruiniert.“

Seit dem Fall der Milchquote 2015 hätten viele Milchbauern in Deutschland und in ganz Europa ihre Milchmenge gesteigert. Sie hätten sich Hoffnung gemacht auf Exporterfolge auf dem Weltmarkt, die ihnen Politik, Molkereien und Bauernverband vorgegaukelt hätten. Aber das Milchpulver, das gerade norddeutsche Genossenschaftsmolkereien wie das Deutsche Milchkontor in ihren eigens errichteten Trockentürmen produzierten, wolle niemand kaufen, weshalb es an die EU verkauft werde.

„Diese Lagerhaltung kostet den Steuerzahlern viel Geld und hilft nur den Molkereien, die ihre unverkäufliche, am Markt vorbei produzierte Ware loswerden und natürlich den Betreibern von Lagerhäusern“, so Ilchmann. Dem Steuerzahler entstünden durch die Lagerung und das jetzige Verramschen des Milchpulvers Kosten in Millionenhöhe. Zudem führe Milch-Überproduktion zu vermeidbaren Umweltbelastungen durch Intensivierung und Nährstoffbelastung.

Regulierungsinstrumente auch im Krisenfall fordert die agrarpolitische Sprecherin der Grünen-Landtagsfraktion Miriam Staudte, denn „wir können nicht auf die nächste Krise warten, sondern müssen Instrumente entwickeln, die präventiv wirken“. Sie will eine Milchviehhaltung fördern, die von der Gesellschaft gewollt ist. „Und das bedeutet, dass Kühe auf die Weide gehören.“

Deutlich wurde auf der Demonstration, dass möglichst schnell gehandelt werden sollte. Denn, so Ottmar Ilchmann, „es machen Bauern zu und vor allem verlieren viele Bauern den Mut. Die verlieren den Mut und die Hoffnung, dass der Milchmarkt noch mal wieder so ins Lot kommt, dass man dauerhaft und nachhaltig von seiner Milch leben kann“.

Friedhelm Stodieck, Artikel erschienen in der Bauernstimme 13. Juni 2018

Kurz nach seinem Amtsantritt hat Emmanuel Macron die sogenannten „Generalstände für Landwirtschaft“ (eine breite öffentliche Konsultation) einberufen, die die verschiedenen Branchenorganisationen verpflichtet, „Sektorenpläne“ vorzulegen.

Diese Pläne sollen auf transparentere Verhandlungen abzielen und bei der Preisberechnung statt von den Endprodukten von den Produktionskosten ausgehen.

Es zeigt sich, dass der Plan für den Milchsektor vorrangig eine höherwertige Produktpalette statt der Deckung der Produktionskosten zum Ziel hat, obwohl diese Verpflichtung eigentlich von allen befürwortet wird. Auch wenn die Diskussion über die Produktionsindikatoren nicht optimal ist, zeichnen sich doch zahlreiche Handlungssätze ab, die den Vorschlägen von FaireFrance folgen, wie zum Beispiel dem des „verantwortungsvollen Milcherzeugers“ der Genossenschaft Sodiaal, deren Wirkung auf die Preise für die Genossenschaftsmitglieder noch zu bewerten ist. Die Tatsache, dass unsere (privaten oder genossenschaftlichen) Industrieunternehmen Fortschritte in Richtung der Kostendeckung eines kleinen Teils der Produktion machen, darf nicht dazu führen, dass ein Plan verabschiedet wird, der die aktuelle Situation in keiner Weise verändern würde!

Einseitig verteilte Marge

Eine Gegenüberstellung der Leistung des französischen und des deutschen Milchsektors erweist sich als sehr aufschlussreich. Die Milchproduktion in Deutschland belief sich 2016 auf 31,3 Millionen Tonnen gegenüber 24,7 Millionen Tonnen für Frankreich. Beim Gesamtumsatz stehen 21,9 Milliarden 30 Milliarden für Frankreich gegenüber. Der Umsatz betrug in Deutschland damit 0,699 €/l gegenüber 1,214 €/l für Frankreich. Es fällt schwer zu glauben, dass die französischen Unternehmen Mehrkosten von 42% (515 €/1000l) im Vergleich zu ihren deutschen Kollegen haben! Zieht man außerdem die Umsatzzahlen der französischen Milchindustrie von 2010 zum Vergleich heran, stellt man fest, dass diese in den sieben Jahren einen Zusatzumsatz von 32 Milliarden Euro kumuliert hat (also mehr als den Umsatz eines gesamten Jahres wie 2017), was einem Zuwachs von +190 € je 1000 Liter verarbeiteter Milch in diesen sieben Jahren entspricht! Und dennoch wurden die französischen Erzeuger nicht besser bezahlt als ihre deutsche Berufskollegen und die deutsche Milchindustrie war sicher auch nicht weniger leistungsstark als die französische. Es ist daher legitim, zuerst bei diesen Unternehmen anzuklopfen, bevor man beim Handel vorstellig wird!

Die Notwendigkeit, die Milcherzeuger zu bündeln

Damit die vielen Erzeugerorganisationen (etwa 60 zugelassene Erzeugerorganisationen) in den Verhandlungen über Preise und Mengen mehr Gewicht bekommen, müssen sich letztere ebenso wie die Genossenschaften (die mehr als Hälfte der in Frankreich gelieferten Milch ausmachen), unbedingt in schlagkräftigen und möglichst wenigen Verbänden von Milcherzeugerorganisationen bündeln. Mit dieser kollektiven Organisation und bei Bedarf auch Produktionskürzungen können die Erzeuger endlich die Preise heben und die 10 Cent pro Liter erzielen, die fehlen, um die von OPL und allen Mitgliedsorganisationen des EMB geforderten 45 Cent zu erreichen.

Véronique Le Floc’h, Vorsitzende der OPL (Organisation des Producteurs de Lait) der CR