Der Global Dairy Trade Index stieg am 19. Oktober erneut, um 2,2%. Er nähert sich damit wieder den Werten vom Frühjahr und Frühsommer 2021 und liegt nach wie vor so hoch wie seit Frühjahr 2014 nicht mehr. Er erreicht zwar noch nicht wieder den Höchststand von Anfang März, stieg aber (zum Teil deutlich) an den letzten fünf Handelsdaten, nachdem er zuvor über den Sommer zurückgegangen war.

Der Durchschnittspreis für italienische Spotmilch geht im September wieder nach oben, im Vergleich zum Vormonat um 3,04% auf 40,38 Cent pro kg (+14,13% im Vergleich zu Oktober 2020). Im Oktober setzt sich der Anstieg mit 4,21% auf 42,08 Cent pro kg (vorläufiger Wert) fort, womit der Höhenflug nach einem kurzen Knick weiterzugehen scheint.

Der EU-27-Milchpreis steigt für September um 1% und wird mit 36,76 Cent pro kg angegeben. Er setzt damit seine leicht steigende Tendenz seit Februar fort. Die EU-Butterpreise liegen bei 452 Euro pro 100 kg, was einen Anstieg um 4,6% im Vergleich zur Vorwoche und einen satten Zugewinn um 8,9% in den letzten vier Wochen bedeutet. Sie erreichen damit ihren Höchststand seit November 2018 und übersteigen deutlich den vorläufigen diesjährigen Höchstwert vom Frühjahr.

Die Preise für EU-Magermilchpulver betragen aktuell 281 Euro pro 100 kg, womit sie im Vergleich zur Vorwoche um 2,6% steigen und im Vierwochenvergleich um 6,8% anziehen. Nach der zwischenzeitlichen Delle über den Sommer ist inzwischen nicht nur wieder der Höchstwert seit Ausbruch der Covid-19-Pandemie, sondern sogar der höchste Stand seit August 2014 erreicht (damals hieß der Kommissionspräsident noch Barroso und sein Agrarkommissar Cioloş).

Die Kurse für Futures auf Milcherzeugnisse an der European Energy Exchange (EEX) deuten ebenfalls aufwärts. Die Kontrakte für Magermilchpulver für Dezember 2021 stiegen zum 25. Oktober beispielsweise um 11,1% auf 2.980 Euro pro Tonne im monatlichen Vergleich. Für Butter stiegen sie im selben Zeitraum sogar um deutliche 22,3% und stehen nun bei 5.200 Euro pro Tonne.

European Milk Board, November 2021

Wir hätten ein wichtiges Ereignis im Milchsektor feiern können: Eine Motion mit dem Titel „Verlässlichkeit des Standardvertrags der Branchenorganisation Milch“ fand eine historische, fraktionsübergreifende Unterstützung im Schweizer Parlament. Sie wurde sowohl vom Ständerat wie auch dem Nationalrat angenommen.

Als ein wichtiges Element sollte die Lieferung von Milch des B-Segments freiwillig werden. Zur Erinnerung: Das B-Milchsegment dient in der Schweiz überwiegend zur Herstellung von Milchprodukten, die für den Export bestimmt sind, und wird im Schnitt 17 Rappen schlechter bezahlt als das A-Segment (48 Rappen gegenüber 65 Rappen – Schnitt 2020). Diese billige Milch, die sogar dazu dient, Dumpingexporte zu finanzieren, drückt den Milchpreis derart, dass langfristig keine nachhaltige Milch mehr erzeugt werden kann. So wird die nachhaltige Milcherzeugung in bäuerlichen Strukturen in der Schweiz jeden Tag ein Stück mehr zerstört!

Leider war der Widerstand der Abnehmer und der Milchindustrie vorprogrammiert. Bei ihrer Delegiertenversammlung im Juni weigerte sich die Branchenorganisation (BO) Milch, sich dieser Forderung des Parlaments zu beugen. Es ist ein Skandal! Aus dem Grund haben wir zusammen mit Big-M am 14. Juni in Bern demonstriert.

Zeitgleich forderte die BO Milch vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) aber, die Allgemeinverbindlichkeit ihres Standardvertrags, die sie genießt, um vier Jahre zu verlängern. Was verbirgt sich hinter der Allgemeinverbindlichkeit? Das bedeutet, dass alle Akteure die gleichen Rahmenbedingungen haben, unabhängig davon, ob sie Rohmilch verkaufen oder kaufen. Die Allgemeinverbindlichkeit erteilt der BO Milch außerdem Entlastung für die Steuerung des Milchmarkts. Bei Problemen mit der BO Milch verweist uns das BLW systematisch an die BO Milch zurück.

Da sich die BO Milch nicht willens gezeigt hat, die parlamentarische Motion umzusetzen, noch eine alternative Lösung vorzuschlagen wusste, um die Wertschöpfung und die Wirtschaftlichkeit der Milcherzeugung zu verbessern, fordern wir den Bundesrat auf, die Allgemeinverbindlichkeit des Standardvertrags der BO Milch nicht zu verlängern, solange die BO Milch nichts unternimmt, um mehr Planungssicherheit und Wertschöpfung für die ErzeugerInnen im Sinne der parlamentarischen Motion zu erreichen.

Außerdem fordern wir eine grundlegende Umstrukturierung der BO Milch dem Beispiel der Sortenorganisation Gruyère folgend, in der die MilchproduzentInnen, AffineurInnen und KäserInnen gleichberechtigt vertreten sind. In der BO Milch sind die MilchproduzentInnen nur sehr schwach vertreten.

Berthe Darras für die Milchkommission von Uniterre

__________________________________________________________

Der Text der parlamentarischen Motion „Verlässlichkeit des Standardvertrags der Branchenorganisation Milch“

Von der Kommission für Wirtschaft und Abgaben des Nationalrats am 28.06.2019 eingebracht, vom Ständerat am 24.09.2019 angenommen, vom Nationalrat am 28.06.2020 angenommen.

Der Bundesrat wird beauftragt, bei der Branchenorganisation Milch darauf hinzuwirken, dass der Standardvertrag für den Kauf und den Verkauf von Rohmilch gemäß Artikel 37 des Landwirtschaftsgesetzes folgende Elemente umfasst:

„Der Milchkaufvertrag muss sicherstellen, dass der Milchlieferant vor Ablieferung weiß, zu welchen Preisen er Milch liefert, sodass er unternehmerisch planen kann. An der Segmentierung in A-, B- und C-Milch muss festgehalten werden. Dass es keinen C-Preis mehr gibt und dafür überschüssige Milch über den B-Kanal verkauft wird, darf nicht erlaubt sein. Es muss in jedem Fall ein separater Preis für B- und C-Milch festgelegt werden. Der Preis für A- und B-Milch muss im Vertrag mit Menge und Preis in Kilogramm fixiert sein, mindestens für drei Monate. Die Freiwilligkeit der Lieferung von C-Milch muss dem Milchlieferanten gewährleistet sein. Deshalb ist auch vertraglich zu vereinbaren, welche Mengen zu welchem B-Preis abgerechnet werden können. Produzenten, die keine billige B- und C-Milch liefern wollen, dürfen nicht mit Mengenkürzungen im Bereich der A-Milch und der B-Milch bestraft werden.“