Depuis quelques jours, le président de la Commission européenne Jean Claude Juncker reçoit des colis un peu particuliers. En guise de protestation contre la politique laitière destructive de la Commission européenne, les producteurs et productrices de lait des quatre coins de l'Europe ont commencé à envoyer des briques de lait frais au bureau du président.

Ils lui reprochent notamment de ne pas avoir réagi à la lettre ouverte de l'European Milk Board (EMB), dans laquelle l'organisation avait exigé que le Commissaire à l'agriculture Phil Hogan soit démis de ses fonctions. Juncker reste donc les bras croisés devant l'affaiblissement dangereux, voire même l'effondrement d'un pilier important de l'agriculture européenne : les producteurs laitiers. Les excédents chroniques, cause du bas niveau continu des prix du lait, privent les éleveurs laitiers de leurs moyens de subsistance. Malgré tout, Hogan et Juncker refusent de mettre en place un instrument de gestion de crise pour le marché laitier qui ne requiert même pas de subventions. Ils ferment ainsi les yeux devant les effets négatifs que cette politique ignorante a sur l'emploi et le développement – en d'autres termes, sur la stabilité au sein et en dehors du secteur agricole.

Trop de lait crée des problèmes ! C'est le message au président Juncker qui est maintenant amené à s'en rendre compte personnellement.

Hogan pas populaire parmi les producteurs laitiers

La majorité des éleveurs laitiers néerlandais est d'avis que Phil Hogan ne reconnaît pas les problèmes de nombreux producteurs et qu'il ne devrait dès lors plus être Commissaire.

Selon une enquête menée sur Melkvee.nl (site internet néerlandais destiné aux producteurs de lait), près de 60 pour cent des participants à l'enquête soutiennent l'appel de l'European Milk Board (EMB) selon lequel Phil Hogan ne serait pas apte à être Commissaire européen à l'agriculture.

Des 40% restants qui souhaitent que Hogan garde son poste, un peu plus de 20% estiment qu'un départ de Hogan irait un peu trop loin, mais qu'il pourrait cependant entreprendre davantage pour soutenir le secteur. L'autre moitié considère que Hogan doit rester et que par cette déclaration l'EMB se marginalise soi-même.

Silvia Däberitz und Regina Reiterer, EMB

Les nouveaux chiffres pour le mois de juillet révèlent un déclin de la rentabilité des exploitations allemandes

(Bruxelles, le 01/12/2015) 100 pour cent de travail investi et 100 pour cent de qualité – mais seuls 66 pour cent des coûts sont couverts. Pour juillet, l'étude actualisée du BAL (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft) sur les coûts de production montre de manière plus révélatrice que jamais le degré de précarité qui caractérise le secteur de l'élevage laitier. En Allemagne, le prix de 29,42 centimes était loin de couvrir le coût moyen de 44,79 centimes. Ce déséquilibre dans la filière et ses conséquences néfastes pour les éleveurs et le développement rural ne sont cependant pas un problème propre à l'Allemagne. Des prix en chute libre sont devenu la norme partout en Europe, tel que le démontrent les prix du lait rapportés depuis les différents pays. À titre d'exemple, le prix du lait en Lituanie se situe actuellement entre 10 et 19 centimes. En Belgique, les producteurs sont payés 25 centimes par litre de lait, au Danemark 29 centimes.

Une crise profonde secoue le secteur de la production laitière en Europe, menant de nombreuses exploitations à la faillite. Nonobstant, malgré tous les chiffres et les données sur le secteur, le commissaire européen Phil Hogan refuse de parler d'une situation de crise. La passivité politique qui s'ensuit ne fait que retarder le problème, l'amplifiant encore davantage.

La raison des chutes de prix : depuis avril, la production a augmenté sensiblement dans de nombreux pays européens.

En Irlande par exemple, d'avril à août 2015 la production a augmenté de plus de 12 pour cent par rapport à la même période de l'année précédente. L'Allemagne, les Pays-Bas et la Pologne aussi affichent une hausse significative de la production de plus de 7, voire de 2,5 et de 3,3 pour cent, respectivement.

Pourtant, un outil adéquat permettrait d'enrayer la surproduction de manière efficace. Pour ce faire, l'European Milk Board (EMB) a développé un programme faisant appel à la responsabilité du secteur. Grâce à un outil de réduction volontaire des volumes, celui-ci permettrait de ramener les volumes produits à un niveau adéquat partout en Europe.

Le Programme de responsabilisation face au marché (PRM) est basé sur une coopération constructive entre le niveau politique et le secteur laitier. Cet outil serait uniquement d'application en période de crise et servirait ainsi d'important filet de sécurité lorsque – comme maintenant – les volumes produits excèdent la demande interne et les exportations.

Il y a un consensus dans le secteur sur le fait que des changements structurels sont nécessaires pour éviter de mettre en péril la production laitière européenne. Il s'agit maintenant de mettre fin à l'inertie de la Commission européenne. C'est pourquoi depuis des mois, lors d'importantes actions de protestation dans de nombreux pays, les producteurs laitiers ont exhorté les élus à prendre des mesures efficaces. Leur message s'adressait aux élus européens et nationaux, mais aussi aux dirigeants des syndicats agricoles qui, malgré la situation tendue, continuent à entraver la mise en place d'outils efficaces. C'est ces dirigeants en particulier qui sont appelés à prendre les intérêts des adhérents au sérieux au lieu de travailler à leur encontre. Un marché en équilibre et un prix rémunérateur sont indispensables pour assurer l'avenir de la production laitière. Des stratégies exportatrices basées sur le court-terme – qui de toute évidence ne fonctionnent pas ­– affaiblissent le secteur laitier européen. Elles ne font que refléter l'aveuglement et les priorités erronées de leurs défenseurs.

De plus amples informations sur le Programme des responsabilisation face au marché (PRM) sont disponibles sur le site internet de l'EMB : www.europeanmilkboard.org

Contexte :

L'étude sur les coûts de production effectuée par le bureau d'expertise BAL (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft) à la demande conjointe de l'European Milk Board (EMB) et du MEG Milch Board fournit un calcul du coût de la production laitière en l'Allemagne. Ladite étude se base sur les données du Réseau d'information comptable agricole de la Commission européenne (RICA), qui sont actualisées à l'aide des indices des prix d'achat des moyens de production agricole (tels que le fourrage, les engrais, les semences et l'énergie) de l'Office fédéral allemand de la statistique. L'étude a également recours à un paramètre des revenus permettant de calculer la charge de travail du gérant de l'exploitation et des membres de sa famille.

Sur base de cette étude, le MEG Milch Board a mis au point l'indice laitier MMI (Milch Marker Index) renseignant sur le cours actuel des coûts de production (avec comme année de référence 2010 = 100). Pour le mois de juillet 2015, le MMI s'élève à 108 points. L'indice est publié sur base trimestrielle en même temps que le rapport prix-coûts. Cet indicateur représente le rapport entre le prix officiel du lait cru payé aux producteurs et le coût de la production laitière.

Communiqué de presse de l'EMB

Le comparatif des prix du lait de l'EMB a récemment été soumis à une révision, afin d'assurer une meilleure comparabilité des prix du lait payés aux producteurs en Europe. Le nouveau mode de calcul permet de montrer d'une part le prix de base et d'autre part le prix incluant les différentes majorations et déductions propres à chaque laiterie. La valeur standard a été fixée à 4,0% de matière grasse et 3,4% de protéines.

Le comparatif du prix du lait sert essentiellement d’outil d'information pour les producteurs laitiers, en leur permettant de voir combien un éleveur d'un autre pays reçoit pour un litre de lait. Les organisations membres peuvent quant à elles se servir de ces chiffres comme outil politique et de lobbying.

Le dernier comparatif révèle qu'au mois d’octobre le prix du lait dans nos exploitations demeurait entre 22 et 30 centimes.

Vous pouvez trouver notre comparatif ici

Comment les prix affichés sont-ils calculés et sur quel schéma de calcul le comparatif est-il basé ?

Le nouveau comparatif des prix du lait de l'EMB est composé des éléments suivants :

a)     La ligne A montre le prix du lait de base payé par la laiterie pour un kilo de lait standardisé avec 4% de m.g. et 3,4% de protéines, sans majorations et déductions. C'est le prix du lait que chaque éleveur reçoit indépendamment des critères de qualité ou autres critères. Pour ce faire, le volume de lait de l'exploitation en question avec les taux en protéines et en matière grasse qui lui correspondent est converti en un volume théorique que l'exploitation aurait livré sur base d'une valeur standard de 4% de m.g. et 3,4% de protéines. Le prix est alors calculé sur cette base.

b)    La ligne B affiche en plus la variation de ce prix en pour cent par rapport au mois précédent. À partir de 2016, il sera également possible d'indiquer l'évolution du prix du lait par rapport au même mois de l'année précédente (ici 2015).

c)     La ligne C affiche quant à elle le prix du lait pour 4% de m.g. et 3,4% de protéines qui a été payé aux exploitations recensées compte tenu des majorations et déductions.

Les paiements rétroactifs sont seulement pris en compte à la fin de l'année dans le calcul de la moyenne annuelle. Les prix du lait affichés s'entendent hors TVA.

Il s'agit des paies de lait d'exploitations individuelles ou de leurs laiteries. Les exploitations/les laiteries de chaque pays sont numérotées. Les numéros sont précédés du code du pays en question. Exemple : les deux exploitations recensées pour la Belgique sont numérotées comme suit : BE1 et BE2.

Appel à participer : Nous recherchons des exploitations qui seraient prêtes à nous envoyer leurs paies de lait !

Aidez-nous à rendre notre comparatif des prix du lait encore plus représentatif ! Actuellement, des producteurs de six pays (Belgique, France, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Autriche) nous envoient régulièrement leurs paies de lait. Nous avons besoin d'un nombre maximal d'exploitations d'autres pays. Plus les pays et exploitations participant au comparatif seront nombreux, plus celui-ci aura du poids !

Comment participer ?

-       Nous recherchons autant d'exploitations que possible de tous les pays qui se porteraient volontaires pour nous envoyer leurs paies de lait. Les données sont bien sûr traitées de façon anonyme et sont utilisées exclusivement dans le cadre du comparatif des prix du lait.

-       Il est important que les participants nous envoient leur paie du lait régulièrement, c.à.d. tous les mois, par fax ou par email.

Si vous souhaitez participer ou si vous avez des questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Regina Reiterer à l'adresse suivante : reiterer@europeanmilkboard.org.

Merci de votre soutien !

Regina Reiterer, EMB

Les éleveurs laitiers de la coopérative Faircoop prennent leur destin en main. En 2010 déjà, au vu de la crise profonde qui traversait le secteur laitier, les producteurs laitiers avaient créé la marque Fairebel avec la vache noir-jaune-rouge.

L'objectif était et demeure un revenu équitable pour les producteurs. Pour leur part, les éleveurs veulent produire du lait de ferme authentique et s'obligent à respecter des normes de production respectueuses de l'environnement. Aujourd'hui, du lait entier et demi-écrémé, du lait chocolaté, du fromage ainsi que de la crème glacée premium sont commercialisés sous la marque Fairebel.

Fin octobre, la Faircoop a lancé la « COWfunding » en offrant aux consommateurs la possibilité de rejoindre la coopérative. Le COWfunding n'apporte pas seulement un soutien financier à la coopérative pour le développement de nouveaux projets, mais permet également de renforcer la position des producteurs lors de négociations avec la grande distribution.

Pour un montant de 50 à 500 euros, tout citoyen qui le souhaite peut investir dans la Faircoop en acquérant des parts de la coopérative et soutenir ainsi une production laitière juste et durable.

Vous trouverez toutes les informations importantes sur le site internet www.fairebel.be

Daniel Hick, MIG Belgique

Interview avec Christian Lenoir, producteur de Hombourg

Daniel Hick von Faircoop erklärt COWfunding (en allemand)

Vidéo: Fairebel lance le COWfunding à Bruxelles

Vidéo: COWfunding est lancé à Gand (en néerlandais)