Prise de position de l’EMB au sujet de la fusion d’Arla et de DMK : « Il faut parler des coopératives ! Ce qu’elles sont, ce qu’elles ne sont pas et ce qu’elles prétendent être. »

Outre la formation du gouvernement en Allemagne et l’annonce du nouveau ministre fédéral à l’Agriculture, les éleveurs laitiers ont discuté ces dernières semaines de la prochaine fusion/acquisition de DMK par Arla.

Belle action en Suisse : la coopérative Di fair Milch envoie un signal original pour des prix du lait équitables. Un timbre spécial montre « Justine », la vache de l’EMB aux couleurs suisses, et fait de chaque lettre un petit ambassadeur pour des prix aux producteurs rémunérateurs.

Alors qu’une révision éventuelle du Pacte vert européen présente à la fois des défis et des opportunités, ses répercussions – tant positives que négatives – sur le secteur laitier seraient considérables. Les producteurs risquent d’être confrontés à des coûts plus élevés en raison de l’adoption de pratiques plus écologiques, l’investissement dans des technologies durables et le respect de réglementations plus sévères.

Les prix du lait restent un sujet de préoccupation dans un contexte de dépenses supplémentaires imputables à l’adoption de méthodes agricoles plus écologiques. Les producteurs et productrices qui s’adaptent et innovent pourraient conserver leur avance, mais le surcoût risque de faire grimper les prix pour les consommateurs. Ceux qui adhèrent rapidement au changement et améliorent leurs performances pourraient encore rester compétitifs dans un premier temps, en particulier au vu de la préférence accrue des acheteurs pour des produits laitiers de haute qualité et durables. Il serait tout de même urgent que l’échelon politique favorise la coopération entre les producteurs afin de stabiliser le marché.

L’expérience à travers l’Europe démontre en l’occurrence que l’efficacité sur le plan de l’exploitation individuelle n’est jamais suffisante. L’adaptation à de nouvelles exigences environnementales doit aller de pair avec des conditions cadres de marché qui garantissent des prix rémunérateurs. Des instruments tels que le Programme de responsabilisation face au marché (PRM) et l’obligation contractuelle figurant dans l’Article 148 de l’Organisation commune des marchés assortie d’une obligation supplémentaire de payer des prix rémunérateurs, y compris un revenu décent pour les agriculteurs et agricultrices, fournissent précisément le filet de sécurité dont les éleveurs laitiers ont besoin lorsque des coûts supplémentaires surgissent.

Parmi les éléments clés figurent :

• Des indicateurs de coûts transparents et des mécanismes de prix rémunérateurs : Des études sur les coûts au niveau de l’UE mises à jour régulièrement (par exemple du Bureau d’agriculture et de sociologie agricole, BAL) démontrent que les agriculteurs et agricultrices touchent encore beaucoup moins que leurs coûts en moyenne.
• Un soutien gouvernemental et des politiques agricoles : La Politique agricole commune de l’UE (PAC) et d’autres mécanismes de financement peuvent fournir les incitations financières et un soutien aux agriculteurs et agricultrices qui adoptent des pratiques durables.
• Une demande accrue en produits laitiers durables : une sensibilisation croissante des consommateurs aux problématiques environnementales et de santé peut stimuler la demande en lait bio et produits laitiers issus de circuits d’approvisionnement plus courts.
• Des marques qui appartiennent aux agriculteurs telles que le Lait équitable. Dégager plus de valeur au sein de la chaîne d’approvisionnement peut stabiliser les prix payés aux producteurs et améliorer les conditions de vente.
• L’innovation et les avancées technologiques.

Roberto Cavaliere, président de l’Associazione Produttori Latte della Pianura Padana