Nach einem Jahr intensiver Debatten lud der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e.V. am 18. Januar 2025 erneut zu seinem traditionellen Symposium im Rahmen der Internationalen Grünen Woche ein. Unter dem Titel „Nachhaltige Entwicklung unserer Betriebe – wer bestimmt, wo’s langgeht?“ diskutierten Vertreter aus Wissenschaft, Molkereiwirtschaft und Praxis zentrale Herausforderungen der Milchproduktion.

Im Zentrum des Symposiums stand die Frage, wie eine nachhaltige und wirtschaftlich tragfähige Milchproduktion in Zeiten globaler Herausforderungen realisiert werden kann. In seiner Begrüßung betonte Bernhard Heger, Vorstandsmitglied des BDM: „Milchviehhalter können alles leisten, was die Gesellschaft fordert – sei es eine hochwertige, gesunde, regionale oder nachhaltige, tierwohlorientierte Milchproduktion. Aber dafür brauchen sie klare politische Rahmenbedingungen und eine faire Marktstellung.“

Prof. Dr. Harald Grethe (Humboldt-Universität Berlin) hob im ersten Panel hervor, dass Nachhaltigkeit definitiv mehr als eine Worthülse sei. Allerdings seien nur etwa 20 Prozent der KonsumentInnen mit Nachhaltigkeit zu erreichen. Außerdem sei über Ordnungsrecht Nachhaltigkeit nicht einzulösen. Der Staat müsse – beispielsweise über eine CO₂-Wirtschaft – das Einkommen der Landwirtschaft sicherstellen. Kasper Thormod Nielsen (Arla Foods) äußerte, dass Arla beim Thema Nachhaltigkeit proaktiv vorgehe, um nicht zum Getriebenen von Handel und Politik zu werden. Daher werde schon seit 2010 ein Klimafußabdruck ermittelt. Geld und Anreize der Genossenschaft für mehr Nachhaltigkeit seien nötig, so Nielsen. Der Autor Florian Schwinn versuchte, den Begriff Nachhaltigkeit anders zu definieren, indem er darauf aufmerksam machte, dass die Behauptung der angeblichen Klimabelastung durch tierisch erzeugtes Methan so nicht haltbar sei. Vielmehr müssten auch andere Methanquellen beachtet werden. Vor allem Weiderinder emittierten weniger Methan als Stallkühe und würden für ein Mehr an Biodiversität sorgen, so der Autor.

Kurt Kootz, Milchviehhalter und BDM-Mitglied, forderte eine Art Beweislastumkehr: Anstatt betriebliche Daten an Molkereien und Handel weitergeben zu müssen, sollten die Erzeuger eine realistische Rechnung für Klimaleistungen aufmachen können, die dann auch vergütet werden müssen, so Kootz. Es sei zwar richtig, dass Angebot und Nachfrage den Preis bestimmten, aber eine faire Vertragsgestaltung, in die auch Nachhaltigkeitskomponenten Eingang finden könnten, liefere dafür die Grundlage.

Im zweiten Panel schilderten Hagen Stark, Vorstandsmitglied von Land schafft Verbindung (LsV) Deutschland, Olaf Bandt, Vorsitzender des BUND, DLG-Präsident Hubertus Paetow und BDM-Vorstandssprecher Hans Foldenauer ihre Erfahrungen als Teilnehmer der „Zukunftskommission Landwirtschaft 2.0“ (ZKL). Die ZKL war ein Gremium, das 2019 nach Bauerndemonstrationen von der damaligen Bundeskanzlerin Angela Merkel geschaffen wurde, um mit Praktikern, Wissenschaftlern und gesellschaftlichen Akteuren Empfehlungen für eine nachhaltigere Landwirtschaft zusammenzutragen. Die ZKL wurde durch den grünen Agrarminister Cem Özdemir auch in der darauffolgenden Legislaturperiode wieder mit einem Mandat ausgestattet und hat ihren Abschlussbericht Ende 2024 vorgelegt.

In der Zusammenfassung und im Ausblick zum Symposium betonte BDM-Vorstandsmitglied Manfred Gilch, dass es im System Landwirtschaft mehr Geld brauche, wenn Nachhaltigkeit eine große Rolle spielen soll. Dieses könne auch aufgrund der aktuellen Situation der öffentlichen Haushalte nur über den Markt erwirtschaftet werden. Die Bauern bräuchten dafür Instrumente, um mehr Gewicht am Markt zu haben. Das zweite Panel habe zum Ausdruck gebracht, dass eine bessere Marktstellung der Landwirtschaft auch mit den Interessen anderer Gruppen verknüpft werden könne, so Gilch.

Des Weiteren wurde im Rahmen des Symposiums zum elften Mal der Journalistenpreis „Faire Milch“ für hervorragende journalistische Leistungen zum Thema Milch und Landwirtschaft vergeben.

Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e.V. (BDM)

Sehen Sie mehr zum Rezept für faire Preise: Das EMB und Die Faire Milch auf der Grünen Woche 2025 in Berlin

Das „neue“ Jahr ist bereits in vollem Gange und die Landwirte sind wieder in ihrem Trott mit der bei uns üblichen Frühjahrskalbung: Entsprechend unserer Weidesaison kalben die meisten Kühe in Irland im Februar und März. Dabei gehen den irischen LandwirtInnen viele Dinge durch den Kopf – nicht nur die Ankunft der neuen Kälber und die Schäden, die die jüngsten Stürme angerichtet haben. Wir berichten über die Hauptthemen, die die Mitglieder des irischen Milchviehhalterverbands ICMSA im kommenden Jahr beschäftigen werden.

Die große Unzufriedenheit der Milchbäuerinnen und -bauern ist seit längerem bekannt. Nun hat das Centre for Development and Environment der Universität Bern die Gründe für diese Unzufriedenheit in einer Studie näher beleuchtet.