(Bruxelles, le 1er juin 2015) En janvier 2015, le coût de production moyen du lait en Allemagne s'élevait à 45,64 ct/kg de lait. Ce chiffre est issu de l'étude récente sur les coûts de production du bureau allemand BAL (Büros für Agrarsoziologie & Landwirtschaft (BAL), réalisée sur demande conjointe de l'European Milk Board (EMB) et du MEG Milch Board.
Avec un prix du lait moyen de 31,03 ct/kg, les producteurs font donc face à un important déficit. Ainsi, en Allemagne, le rapport prix-coût montre une couverture des coûts de seulement 68 pour cent. Le Président de l'EMB, Romuald Schaber, estime dès lors que la situation reste « très critique ». Selon lui, les prix du lait payés aux producteurs ne pourraient actuellement pas atteindre un niveau adéquat, vu que l'offre sur le marché est trop élevée. « Cela soumet les producteurs à une pression énorme. De nombreux d'entre eux ne pourront plus y faire face pendant longtemps et leur existence même est en danger. Cela vaut surtout pour les exploitations en croissance et celles qui réalisent des investissements. »
Étant donné qu'à l'heure actuelle aucun cadre légal adéquat n'existe pour le marché laitier européen, cette tendance s'accentuera encore davantage. En période de crise, il s'avère néanmoins indispensable d'être à même de stabiliser le marché. « Pour ce faire, nous avons proposé aux décideurs politiques le Programme de responsabilisation face au marché (PRM) », explique Romuald Schaber. L'élément central dudit programme consiste en une réduction volontaire de la production, qui éviterait une surproduction en temps de crise. Cette mesure efficace permettrait à tous les producteurs d'atteindre un meilleur prix en peu de temps, assurant ainsi une production laitière partout en Europe, même à l'avenir.
Contexte :
L'étude sur les coûts de production effectuée par le bureau d'expertise BAL (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft) à la demande de l'European Milk Board (EMB) et du MEG Milch Board fournit un calcul du coût de la production laitière en l'Allemagne. Cette étude se base sur les données du Réseau d'information comptable agricole (RICA) de la Commission européenne, qui sont actualisées à l'aide des indices des prix d'achat des moyens de production agricole (tels que le fourrage, les engrais, les semences et l'énergie) de l'Office fédéral allemand de la statistique. L'étude a également recours à un paramètre des revenus permettant de calculer la charge de travail du gérant de l'exploitation et des membres de sa famille.
Sur base de cette étude, le MEG Milch Board a mis au point l'indice laitier MMI (Milch Marker Index), renseignant sur le cours actuel des coûts de production (avec comme année de référence 2010 = 100). Pour le mois de janvier 2015, le MMI s'élève à 110 points. L'indice est publié sur base trimestrielle en même temps que le rapport prix-coûts. Cet indicateur représente le rapport entre le prix à la production officiel du lait cru et le coût de la production laitière.
Pour plus d'informations sur le Programme de responsabilisation face au marché (PRM), rendez-vous sur le site internet de l'EMB à l'adresse suivante : www.europeanmilkboard.org
Contacts :
Président de l'EMB Romuald Schaber (DE): +49 (0)160 352 4703
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