(Bruxelles, le 1er septembre 2014) Les nouveaux résultats de l'étude sur le coût de la production laitière réalisée par le Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft, BAL, révèlent des coûts de production du lait en Allemagne de 45,95 ct/kg en avril 2014 (prix du lait avec 4,0 % de m.g. et 3,4 % de protéine). Pendant ce temps, le prix payé aux producteurs est tombé à 40,60 centimes. Les producteurs se voient ainsi confrontés à une sous-couverture des coûts de plus de 5 centimes. En janvier 2014, le coût était de 45,16 ct/kg et le prix à la production de 41,46 centimes par kilo de lait.
Ladite étude, lancée conjointement par l'European Milk Board (EMB) et le MEG Milch Board auprès du BAL, montre également les coûts de production selon différentes régions. Le coût de la production laitière dans la région du Sud de l'Allemagne (Sarre, Bavière, Bade-Wurtemberg, Rhénanie-Palatinat, Hesse) s'élevait à 51,06 ct/kg. Dans la région de l'Est (Thuringe, Saxe, Saxe-Anhalt, Brandebourg, Mecklembourg-Poméranie occidentale) les résultats de l'étude affichent un coût de 43,52 ct/kg. Dans la région du Nord (Rhénanie du Nord-Westphalie, Basse-Saxe, Schleswig-Holstein), les coûts de production s'élevaient à 40,95 centimes par kilo de lait au mois d'avril.
Le rapport prix-coût calculé par le MEG Milch Board pour l'Allemagne révèle qu'en moyenne les prix ne couvraient les coûts de production qu'à 88 pourcent, ce qui correspond à un déficit de 12 pourcent.
Selon Romuald Schaber, Président de l'EMB, l'écart croissant entre les coûts et le prix du lait ne représente pas un phénomène à court terme : « Les producteurs ont déjà dû faire face à cette situation pesante depuis très longtemps. Et malheureusement nous nous attendons à ce que la situation s'aggrave encore davantage. »
« L'UE a besoin de mesures de crise efficaces, afin de maintenir la production laitière à un niveau suffisant », ajoute Romuald Schaber. « La situation dans l'UE est déjà critique d'une manière générale, mais la pression est d'autant plus grande actuellement, dû à l'embargo alimentaire russe », explique-t-il quant aux problèmes existants sur le marché laitier. Selon lui, la mise en place d'une agence de surveillance européenne est nécessaire. Celle-ci pourrait réguler l'offre de lait de façon à permettre un prix du lait couvrant les coûts de production. « Sans l'intervention d'une telle agence, il ne sera pas possible de réagir à chaque situation de façon adéquate. »
Contexte :
L'étude sur les coûts de production effectuée par le bureau d'expertise BAL (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft) à la demande de l'European Milk Board (EMB) et du MEG Milch Board fournit un calcul du coût de la production laitière en l'Allemagne. Cette étude se base sur les données du Réseau d'Information Comptable Agricole (RICA) de la Commission européenne, qui sont actualisées à l'aide des indices des prix des moyens de production agricoles (tels que le fourrage, les engrais, les semences et l'énergie) de l'Office fédéral allemand de la statistique. Elle a également recours à un paramètre des revenus qui permet de calculer la charge de travail du gérant de l'exploitation et des membres de sa famille.
Sur base de cette étude, le MEG Milch Board a mis au point l'indice laitier MMI (Milch Marker Index), renseignant sur le cours actuel des coûts de production (avec comme année de référence 2010 = 100). Pour le mois d'avril 2014, le MMI s'élève à 111 points. Cet indice est publié sur base trimestrielle en même temps que le rapport prix-coûts. Cet indicateur représente le rapport entre le prix à la production officiel du lait cru et le coût de la production laitière.
Contacts :
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