C’est par un accueil chaleureux que « Die faire Milch » (le Lait équitable en Allemagne) et Boris Gondouin, responsable du Lait équitable au sein de l’European Milk Board, ont ouvert cette édition de la conférence européenne du Lait équitable à Dortmund. Ce furent des retrouvailles chaleureuses entre amis et partenaires, qui ont tous souligné la nécessité pour les agriculteurs européens de se soutenir mutuellement : « Aujourd’hui, nous célébrons non seulement le Lait équitable, mais aussi notre cohésion, sans laquelle il n’y a pas d’avenir pour les exploitations agricoles », a déclaré M. Gondouin.
 
Les 15 ans de « Die faire Milch » en Allemagne : une raison de faire la fête
Les hôtes allemands étaient particulièrement fiers de cet anniversaire : « Die faire Milch » existe depuis maintenant 15 ans en Allemagne. « Ce qui est apparu comme une idée en faveur de plus de justice pour nous, producteurs laitiers, est aujourd’hui devenu une véritable marque », souligne Michael Braun, directeur de « Die faire Milch » en Allemagne. « Chaque brique de “Die faire Milch” représente pour nous, agriculteurs, un peu plus d’autonomie, et pour les consommateurs, un engagement clair en faveur de prix équitables et d’une qualité élevée. »
 
La Justine en Or 2025 – décernée avec cœur
Cette année encore, l’un des moments forts de la conférence a été la remise de la Justine en Or, qui récompense un engagement particulier en faveur du lait. Les lauréats et lauréates de cette distinction particulière étaient :
 

• Miriam Staudte (politique nationale) – pour son engagement constant en faveur de la prise en compte des intérêts des producteurs laitiers dans le discours politique.
• Stefan Mann (bénévolat) – pour son engagement infatigable de longue date en faveur de la communauté agricole.
• Peter Meyer (distribution) – pour sa volonté et fidélité de longue date de commercialiser « Die faire Milch » et de familiariser les consommateurs avec cette marque.
• Oliver Koch (agriculteur national) – pour sa passion pour « Die faire Milch »et son engagement en faveur de la mise en relation des agriculteurs et consommateurs.
• Irene Kaißer (entrepôt à la ferme) – pour son engagement indéfectible à approvisionner de nombreux petits magasins et cafés de sa région avec les produits « Die faire Milch ».
• Claus Naarmann (laiterie) – pour sa capacité d’innovation et sa fiabilité dans le cadre de la promotion de « Die faire Milch » au niveau de la transformation et commercialisation.
• Elmar Hannen (agriculteur européen) – pour son engagement bien au-delà des frontières nationales et son rôle de médiateur entre les producteurs laitiers européens.
• European Coordination Via Campesina (organisation européenne) – pour son précieux travail politique qui soutient les agriculteurs dans toute l’Europe.
• Martin Häusling (homme politique européen) – pour son engagement infatigable au Parlement européen en faveur d’une agriculture durable et paysanne.

Le Lait équitable en Europe
Lancé en 2006 par des producteurs laitiers autrichiens, « Die faire Milch » est aujourd’hui solidement ancré en Europe. Chaque projet démontre à sa manière l’importance de prix équitables et de la valorisation du travail agricole :

• Allemagne : célèbre le 15^e anniversaire de « Die faire Milch » – un message fort d’équité, de persévérance et de cohésion.
• Belgique (Fairebel) : une marque qui ravit les consommateurs et consommatrices et prouve que l’équité a sa place dans le commerce.
• France (FaireFrance) : symbolise le courage des agriculteurs français de prendre en main leur avenir, et ce avec succès.
• Luxembourg (D’fair Mëllech) : convainc avec des fans fidèles et une place solide dans la société.
• Suisse : avec Säuliamt et Faireswiss, deux marques fortes montrent à quel point l’idée du Lait équitable est vivante en Suisse.

 
Un message commun en provenance de Dortmund
Partout en Europe, le message est identique : des prix équitables garantissent l’avenir de l’agriculture. « Avec chaque litre de Lait équitable, nous montrons qu’il est possible d’assumer nos responsabilités à la fois envers les agriculteurs, les consommateurs et l’environnement », explique M. Gondouin.