(Bruxelles, 1e décembre 2014) Dans le cadre d'une étude, le Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft (BAL) a procédé au calcul des coûts actuels de la production laitière. Selon les chiffres compilés pour le mois de juillet 2014, les coûts de production en Allemagne s'élevaient à 44,99 centimes par kilo de lait tandis que le prix versé aux producteurs était tombé à 38,74 centimes. Le différentiel négatif entre le prix versé et les coûts encourus dépassait les 6 centimes. En avril 2014, les coûts atteignaient encore 45,95 centimes pour un prix de vente de 40,60 centimes pour un kilo de lait.
La ventilation régionale de ces données indique, pour le sud (Sarre, Bavière, Bade-Wurtemberg, Rhénanie-Palatinat et Hesse), un coût de 50,21 centimes/kg. Dans l'est, (Thuringe, Saxe, Saxe-Anhalt, Brandebourg et Mecklembourg-Vorpommern), un coût de 43,49 centimes/kg a été calculé. Dans le nord (Rhénanie du Nord-Westphalie, Basse-Saxe et Schleswig-Holstein), les calculs pointent, pour le mois de juillet, un coût du lait à 39,41 centimes/kg.
L'étude menée par le BAL au sujet des coûts de la production laitière a été conjointement commanditée par le European Milk Board (EMB) et le MEG Milch Board.
« Le fossé ne fait que se creuser entre les prix et les coûts en raison du net recul des prix du lait », explique Romuald Schaber, président de l'EMB. « Depuis le mois de juillet 2014, les prix n'ont fait que chuter et la situation s'est dégradée. » De l'avis de l'EMB, le marché est littéralement inondé par des vagues d'excédents laitiers et la demande ne peut absorber correctement de telles quantités. Il est urgent d'activer le programme de responsabilisation du marché (PRM) afin de remettre la production laitière sur le droit chemin.
En l'absence d'une telle mesure, les prix dévisseront et une crise similaire à celle de 2009 frappera la filière laitière européenne. « Ils ont la possibilité de stabiliser le marché du lait grâce au PRM. Pourquoi n'en profitent-ils pas ? », s'interroge Romuald Schaber en faisant référence aux décideurs politiques à Bruxelles.
Le rapport prix/coûts publié par le MEG Milch Board indique, pour le mois de juillet et sur tout le territoire allemand, une couverture des coûts de seulement 86%, ce qui équivaut à un déficit de 14%.
Contexte :
L'étude sur les coûts de production effectuée par le bureau d'expertise BAL (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft) à la demande de l'European Milk Board (EMB) et du MEG Milch Board fournit un calcul du coût de la production laitière sur tout le territoire de l'Allemagne. Cette étude se base sur les données du Réseau d'Information Comptable Agricole de l'UE (RICA), qu'elle actualise à l'aide des indices des prix des moyens de production agricoles de l'Office fédéral allemand de la statistique (tels que le fourrage, les engrais, les semences et l'énergie). Elle a également recours à un paramètre des revenus qui permet de calculer le travail du gérant de l'exploitation et des membres de sa famille.
Sur base de cette étude, le MEG Milch Board a mis au point l'indice laitier MMI (Milch Marker Index), renseignant sur le cours actuel des coûts de production (avec comme année de référence 2010 = 100). Pour le mois de juillet 2014, le MMI s'élève à 109 points. Cet indice est publié sur base trimestrielle en même temps que le rapport prix-coûts. Cet indicateur représente le rapport entre le prix à la production officiel du lait cru et le coût de la production laitière.
Contacts :
Président de l'EMB Romuald Schaber (DE): +49 (0)160 352 4703
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