(Bruxelles, le 2 mars 2015) L'étude actuelle sur les coûts de production du lait en Allemagne, réalisée par le BAL (Büro für Agrarsoziologie & Landwirtschaft), montre que les coûts moyens s'élevaient, en octobre 2014, à 41,62 euros/kg de lait. Le prix moyen du lait n'ayant été, pour la même période, que de 35,45 ct/kg de lait, il demeurait plus de 6 centimes en deçà des coûts de production. L'étude a été lancée conjointement par l'European Milk Board (EMB) et le MEG Milch Board.
Pour le mois d'octobre 2014, le rapport prix-coût calculé par le MEG Milch Board affiche une couverture des coûts de seulement 85 pour cent en Allemagne. Selon le président de l'EMB, Romuald Schaber, le déficit entre les prix du lait et les coûts de production a des conséquences « malsaines » : « Le secteur laitier souffre d'anémie et manque de réserves. La production quotidienne saigne les producteurs de telle façon qu'ils n'arrivent pas à mettre de l'argent de côté pour investir. Ils luttent sans cesse pour leur survie. » Selon Schaber, de plus en plus d'exploitants laitiers sortiraient perdants de cette lutte et seraient obligées d'abandonner la production.
À l'avenir, cette tendance s'accentuerait encore, étant donné que dû à la politique de l'UE le marché sera davantage sujet à des crises. « Un Programme de responsabilisation face au marché (PRM) permettrait de dénouer la situation », poursuit Romuald Schaber. « Ce programme, qui permet de prévoir et de prévenir des crises, est absolument nécessaire. » L'EMB demande la mise en place du PRM dans l'UE, afin de renforcer le secteur laitier et de le rendre plus apte à rencontrer les défis futurs.
Contexte :
L'étude sur les coûts de production effectuée par le bureau d'expertise BAL (Buero fuer Agrarsoziologie & Landwirtschaft) à la demande de l'European Milk Board (EMB) et du MEG Milch Board fournit un calcul du coût de la production laitière en l'Allemagne. Cette étude se base sur les données du Réseau d'Information Comptable Agricole (RICA) de la Commission européenne, qui sont actualisées à l'aide des indices des prix d'achat des moyens de production agricole (tels que le fourrage, les engrais, les semences et l'énergie) de l'Office fédéral allemand de la statistique. Elle a également recours à un paramètre des revenus permettant de calculer la charge de travail du gérant de l'exploitation et des membres de sa famille.
Sur base de cette étude, le MEG Milch Board a mis au point l'indice laitier MMI (Milch Marker Index), renseignant sur le cours actuel des coûts de production (avec année de référence 2010 = 100). Pour le mois d'octobre 2014, le MMI s'élève à 100 points. L'indice est publié sur base trimestrielle en même temps que le rapport prix-coûts. Cet indicateur représente le rapport entre le prix à la production officiel du lait cru et le coût de la production laitière.
Pour plus d'informations sur le Programme de responsabilisation face au marché (PRM), rendez-vous sur le site internet de l'EMB à l'adresse suivante : www.europeanmilkboard.org
Contacts :
Président de l'EMB Romuald Schaber (DE): +49 (0)160 352 4703
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