Les producteurs et productrices de lait n’ont jamais rencontré autant de difficultés : volatilité du prix du lait, augmentation et volatilité du coût des intrants, évolution constante de la législation sur les nitrates et d’autres réglementations environnementales, changement climatique et conditions météorologiques – pour n’en citer que quelques-uns…
Le modèle agricole européen fondé sur l’exploitation familiale doit être protégé. Malheureusement, il semblerait que nos responsables politiques souhaitent démanteler les fondements de ce modèle. L’évolution de la Politique agricole commune ne fait que mettre en évidence la parfaite méconnaissance par les décideurs politiques des défis auxquels sont confrontés les agriculteurs et agricultrices. Ici, en Irlande, le prix du lait est passé de 56 centimes le litre en janvier à 37 centimes aujourd’hui. Parallèlement, les agriculteurs et agricultrices doivent se conformer à une multitude de normes et de réglementations qui ne cessent de changer d’année en année et deviennent de plus en plus complexes... Lire la suite
