Étude sur les coûts de production de huit grands pays producteurs de lait Des calculs de coûts sont régulièrement effectués non seulement pour les exploitations laitières biologiques, mais aussi pour dégager la moyenne de ces coûts de toutes les exploitations laitières. Là aussi, il apparaît clairement que les producteurs laitiers ne reçoivent pas un prix du lait rémunérateur. Vous trouverez iciles calculs des coûts de production laitière pour la Belgique, le Danemark, l’Allemagne, la France, l’Irlande, la Lituanie, le Luxembourg et les Pays-Bas pour l’année 2019 ainsi qu’une mise à jour pour l’année 2021 avec une perspective pour le premier trimestre 2022 ici et une mise à jour pour l’année 2022 pour la Belgique, le Danemark, l’Allemagne, la Lituanie et le Luxembourg ici. La production laitière se caractérise par un manque à gagner chronique – comment y remédier ?
L’European Milk Board (EMB) propose d’ancrer dans la législation un instrument de gestion de crise capable d’agir contre le déficit chronique de la production laitière. Le Programme de responsabilisation face au marché (PRM) observe et réagit aux signaux du marché en ajustant temporairement la production en temps de crise, par exemple. Consultez ici une brève description du Programme de responsabilisation face au marché (PRM) de l’EMB. |