En Suisse, un pays dont l’industrie alimentaire accorde une place centrale à la qualité et à l’origine de ses produits, le Lait équitable Di fair Milch Säuliamt doit prendre une décision difficile. Faut-il miser sur une certification régionale et s’engager sur cette voie pour garantir un avenir durable ? Depuis sept ans, le projet de Lait équitable Di fair Milch Säuliamt connaît un franc succès. La stabilité, voire la légère hausse, des chiffres de vente témoigne de la fidélité d’une clientèle qui attache non seulement de l’importance au fait que les paysans bénéficient de prix équitables, mais qui apprécie également l’origine régionale des produits.

Nul ne peut sous-estimer l’importance du régionalisme dans la société de consommation actuelle. Ce concept offre non seulement aux consommateurs et consommatrices une garantie de qualité et de fraîcheur, mais il renforce également l’économie locale et favorise les pratiques agricoles durables. Dans ce contexte, le Lait équitable Di fair Milch Säuliamt doit maintenant répondre à une question cruciale : faut-il obtenir le label « Suisse Garantie », qui certifie l’origine régionale pour l’ensemble de la Suisse ?

Ce projet est toutefois semé d’embûches. Pour obtenir cette certification, nous devons consentir d’importants investissements financiers et abattre une charge de travail considérable. Par ailleurs, il est de plus en plus clair que le secteur du commerce alimentaire de détail se tourne vers un assortiment de produits régionaux aussi large que possible. La question que nous devons nous poser est de savoir si la certification pourrait enfin nous ouvrir les portes des rayons des deux géants suisses de la distribution, Migros et Coop, dont la part de marché cumulée dépasse 70 %. Malgré les refus conséquents que nous avons essuyés jusqu’à présent, nous pourrions éventuellement espérer obtenir une réponse positive grâce à une certification. Une telle évolution accélérerait évidemment notre croissance et nous donnerait accès à un marché plus large.

La nécessité de prendre une telle décision est symptomatique des difficultés que rencontrent les petites et moyennes entreprises dans le secteur agroalimentaire suisse. Si les avantages d’une telle certification sont évidents (visibilité accrue et meilleure acceptation par les consommateurs, position renforcée dans les négociations avec les détaillants), les obstacles initiaux, y compris bureaucratiques, représentent pour beaucoup un obstacle (trop) grand.

Eu égard à la situation actuelle de l’industrie laitière en Suisse, où de nombreux agriculteurs et agricultrices sont confrontés à de faibles prix du lait, nous estimons également qu’il est de notre devoir de montrer l’exemple et d’inciter les autres à envisager des démarches similaires. Investir dans des produits durables et régionaux est une stratégie à long terme qui permet d’assurer le succès de l’agriculture et de lui offrir des perspectives. Mais nos efforts ne sont-ils pas trop importants compte tenu de nos minces chances de réussite ?

Le Lait équitable Di fair Milch Säuliamt représente non seulement un produit de qualité, mais il incarne aussi un mouvement prêt à défendre les intérêts et les droits des familles paysannes. En fin de compte, la décision de s’engager ou non sur la voie de la certification montrera jusqu’où nous sommes prêts à aller pour défendre ces principes.

Werner Locher, Président, Di fair Milch Säuliamt

Cette année, près de 275 000 visiteurs ont franchi les portes du parc des expositions de Berlin à l’occasion de la Semaine verte internationale. Cette légère baisse de fréquentation est probablement liée à la grève des conducteurs de train qui a compliqué l’arrivée des visiteurs. Cette baisse ne s’est toutefois pas fait ressentir sur notre stand, bien au contraire.

Dans un effort déterminé pour défendre les droits et les moyens de subsistance des producteurs et productrices de lait, l’Association des Producteurs de Lait Indépendants (APLI), FaireFrance, Faircoop et le MIG, aux côtés de partenaires de l’European Milk Board (EMB), ont organisé une mobilisation significative au Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris le 26 février. Cette action n’était pas une simple visite ; c’était une déclaration audacieuse, un plaidoyer pour la justice et un appel à des pratiques durables dans le secteur laitier.