La Commission européenne a publié au mois de décembre 2019 sa communication concernant le Pacte vert européen. Celui-ci permettra de mener à bien la transition vers une économie moderne, économe en ressources et compétitive.

Le secteur laitier lituanien s’est retrouvé dans une situation critique du jour au lendemain. Alors que le prix du lait cru ne cesse de baisser depuis neuf mois, on observe dans le même temps une diminution du nombre de producteurs laitiers et du nombre total de vaches laitières. Entre le premier trimestre 2022 et celui de 2023, le nombre de vaches laitières a diminué de plus de 4000 têtes, soit une baisse de 2 %. Sans surprise, la production de lait a également baissé de 3,6 % sur la même période.

La grande distribution vient bouleverser le marché laitier déjà tendu à la suite du rachat de plusieurs structures de transformation.

En Suisse, les produits de la gamme Faireswiss ont de la peine à se faire accepter dans la grande distribution. C’est pour cette raison que la coopérative a décidé de diminuer son budget de communication et de se concentrer sur le démarchage. De ce fait, le comité de Faireswiss a décidé d’engager une collaboratrice à temps partiel afin de démarcher des épiceries, des restaurants et différents lieux réalisant beaucoup de repas comme des institutions hébergeant des personnes en situation de handicap, des écoles, des hôpitaux, etc.

En 2011, 48 producteurs et productrices laitiers luxembourgeois se sont réunis au sein de la coopérative Fairkoperativ (FKL) et ont créé leur propre marque : D’fair Mëllech. Grâce à cette initiative, le prix standard du lait, trop bas, est majoré jusqu’à ce qu'un prix équitable soit atteint qui est nécessaire pour couvrir les coûts de la production laitière et la rémunération des agriculteurs.

Les chiffres sont impressionnants : 1400 exposants venus de 60 pays et près de 300 000 visiteurs – tel est le bilan de l’édition 2023 de la Semaine Verte Internationale qui s’est tenue à Berlin. Die faire Milch y était également présent avec son stand dans le Hall de la Rhénanie du Nord-Westphalie. Les membres de ce réseau sont restés unis pendant la pandémie de coronavirus et ont régulièrement échangé des informations. La joie de se revoir était donc grande, tout comme celle de pouvoir enfin être à nouveau réunis à Berlin.

Depuis 2013, la marque FaireFrance propose des produits laitiers à un prix juste permettant aux producteurs et productrices de vivre de leur métier. Une démarche globale qui permet de maintenir sur tout le territoire des fermes familiales, des paysages et des savoir-faire locaux. Une marque qui fête cette année ses dix ans, plébiscitée par les consommateurs français avec des ventes en forte augmentation.

Ce qui devrait être la norme sur le marché laitier est pourtant sensationnel : grâce au Lait équitable, des agriculteur.rice.s ont la possibilité d’obtenir un revenu équitable depuis quelques années. Cette marque, fondée en Autriche en 2006, permet aux consommateur.rice.s de trouver des produits qui incarnent la durabilité sociale dans les rayons des supermarchés. À l’occasion de la conférence du Lait équitable en France, la marque FaireFrance met à l’honneur, avec les projets de Lait équitable et l’European Milk Board asbl (EMB), les progrès positifs réalisés par cette marque importante, créée par des agricultrices et agriculteurs.

Depuis que l’EMB existe, plus de quinze ans, nous nous efforçons tous les jours, avec des périodes meilleures que d’autres, de dégager un revenu financier nous permettant de faire vivre nos familles. Alors que l’année 2022 avait été un meilleur cru – malgré le fait que nos coûts de production avaient explosé – en Belgique, nous avions connu un lait payé près de 0,60 euro par litre. Pourquoi subitement, sur une période de quatre mois, avoir perdu 30 % de ce prix payé aux producteurs, pour atteindre à ce jour 0,36 euro par litre, alors que le prix que nous recevons est fortement lié à nos exportations de beurre et poudre de lait, et que ceux-ci n’ont baissé que de 10 % (4564 euros/tonne pour le beurre et 3375 euros/tonne pour la poudre). Cherchons l’erreur.