Une étude révèle la situation réelle du secteur du lait biologique, novembre 2020

Selon le « baromètre écologique 2019 » du ministère fédéral allemand de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL, cf. Ökobarometer 2019), les consommateur.trice.s allemand.e.s achètent de plus en plus souvent des produits biologiques. Les normes sociales et un revenu équitable pour les producteur.trice.s figurent parmi les raisons de ce choix. Mais les produits biologiques sont-ils vraiment durables sur le plan économique et social ?

Comme le montrent des chiffres actuels, le prix moyen payé aux producteur.trice.s de lait biologique en Allemagne était de 47,17 centimes par kilogramme lors de la campagne laitière 2019/20. Selon cette étude récente, les coûts de production s'élèvent quant à eux à 64,63 centimes par kilogramme. Cela signifie qu’il manquait 17,46 centimes par kg aux producteur.trice.s de lait bio pour couvrir l’ensemble de leurs coûts.

Au cours des cinq années de 2014/15 à 2018/19, les producteur.trice.s de lait biologique ont payé en moyenne 51,70 centimes pour les seuls intrants et frais généraux d'exploitation, hors coûts de la main-d'œuvre. Il ne restait donc que 8,41 centimes par kilogramme de lait bio pour la rémunération du chef d'exploitation et de la main-d’œuvre familiale. Cela ne correspond qu'à un taux horaire d'environ 7,62 euros qui n’atteint même pas le niveau du salaire minimum en Allemagne. Selon le pronostic des coûts pour la campagne laitière 2019/20, le taux horaire de cette année ne s’élèverait même qu’à environ sept euros. Le lait biologique ne peut donc pas vraiment être qualifié de durable sur le plan social et économique.

Les résultats de l’étude sur les coûts de production du lait biologique en Allemagne proviennent du Bureau d'agriculture et de sociologie agricole (BAL) et sont mis à jour chaque année.

Toutefois, les producteurs allemands ne sont pas les seuls à être confrontés à des prix non rémunérateurs. Kjartan Poulsen, vice-président de l'EMB et producteur de lait biologique à Outrup, au Danemark, explique : « Tout comme dans le secteur conventionnel, l’écart entre les prix payés pour le lait biologique et les coûts de production se creuse dans de nombreux pays européens. Dans ces conditions, l'objectif du Pacte vert de la Commission européenne, à savoir 25 % d'agriculture biologique d'ici à 2030, ne pourra être atteint. Une augmentation sensible de produits biologiques durables dans l'UE demeurera ainsi un rêve lointain ».

Évolution des coûts et prix du lait bio  

L’indice MMI du lait bio montre l’évolution des coûts de la production laitière biologique. L’indice MMI bio de la campagne laitière 2019/20 est de 97, ce qui signifie que les coûts de production des exploitations laitières biologiques en Allemagne ont diminué de 3 % par rapport à l’année de référence 2015/16 (2015/16 = 100). Par rapport à l’année précédente (2018/19), les coûts ont cependant augmenté de 2 %.

Voyez ici l’évolution des coûts, du prix ainsi que de l'indice MMI du lait bio dans le temps.

Rapport prix-coût (part non couverte des coûts)

Le rapport prix-coût montre dans quelle mesure le prix du lait couvre les coûts de production des exploitations laitières biologiques. Pendant la campagne laitière 2019/20, le prix du lait a permis aux producteur.trice.s de lait bio de couvrir seulement 73 % de leurs coûts de production ; la part non couverte des coûts était donc de 27 %, soit 17,46 centimes par kilogramme de lait bio.

Le graphique ci-dessous illustre ce déficit depuis la campagne laitière 2012/13.

Étude des coûts de production dans six des principaux pays producteurs de lait

Le calcul des coûts de production ne se limite pas aux exploitations laitières biologiques. En effet, les coûts moyens de production de toutes les exploitations laitières font eux aussi l’objet d’analyses régulières. Celles-ci révèlent également que le prix que reçoivent les producteur.trice.s de lait ne leur permet pas de couvrir leurs coûts de production.
Les résultats de l'étude sur les coûts de production du lait en Allemagne, en Belgique, au Danemark, en France, au Luxembourg et aux Pays-Bas en 2017 sont disponibles ici.

La production laitière se caractérise par un manque à gagner chronique – comment y remédier ?

L’European Milk Board (EMB) propose d’ancrer dans la législation un instrument de gestion de crise capable d’agir contre le déficit chronique dans la production laitière. Le Programme de responsabilisation face au marché (PRM) observe et réagit aux signaux du marché en ajustant temporairement la production en temps de crise par exemple.

Lisez ici une brève description du Programme de responsabilisation face au marché (PRM) de l’EMB. 

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Communiqué de presse de l'EMB du 18 novembre 2020

Dans son bilan de fin d’année, le syndicat agricole allemand DBV (Deutscher Bauernverband) qualifie 2019 « d'année très particulière pour le secteur du lait », février 2020

« D’une part, les coûts de production du lait cru étaient en effet nettement supérieurs à ceux des années précédentes dans de nombreuses régions d’Allemagne, en raison de la sécheresse et de la chaleur des étés 2018 et 2019, ainsi que des maigres récoltes de fourrage qu’elles ont provoquées. D’autre part, les prix au producteur sont restés extrêmement stables en 2019. Au cours de l’année, la moyenne fédérale est restée comprise entre 32,6 et 33,8 centimes/kg. »

Pour Ottmar Ilchmann, éleveur laitier et président de l’AbL (Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft) en Basse-Saxe, le mot stabilité a généralement une connotation positive dans le langage courant. « Toutefois, quand le syndicat agricole parle de « prix du lait extrêmement stables » dans son bilan de l’année écoulée, il se positionne en candidat sérieux pour le concours de l’euphémisme de l’année », explique M. Ilchmann, « car il enjolive la situation des exploitations laitières et ne décrit pas la réalité. » Ce que le DBV passe sous silence, c’est que cette stabilité s’exprime, pour M. Ilchmann et bien d’autres, par des prix stagnant toute l’année à environ 10 centimes, soit 25 %, en-dessous des coûts. « Cette situation soi-disant stable provoque une instabilité extrême des exploitations paysannes, de nombreuses faillites sont à prévoir », indique M. Ilchmann. Selon lui, le syndicat agricole aurait pourtant la capacité d’améliorer la position des éleveurs laitiers sur le marché, en élaborant une stratégie sectorielle pour le marché du lait. Encore faudrait-il qu’il se considère toujours comme le représentant des intérêts des éleveurs laitiers. « À l’évidence, il est davantage préoccupé par les intérêts des laiteries coopératives, dont les comités directeurs et conseils de surveillance sont trop souvent dominés par des permanents du DBV », s’insurge le président de l’AbL.

Le secteur laitier travaille depuis longtemps à une « stratégie sectorielle 2030 ». Un résultat était attendu pour l’automne 2019 mais n’a pas encore été présenté. La responsabilité de cette stratégie est entre les mains d’un comité de pilotage, composé de membres du DBV, de la fédération des coopératives DRV et du syndicat de l’industrie laitière MIV.

FebL, Unabhängige Bauernstimme

Bruxelles, février 2020

Les producteurs baltes demandent un alignement des paiements directs. L’European Milk Board en appelle également à toutes les institutions de l’UE de s’engager en faveur de l’intégration dans la PAC d’un instrument efficace de gestion de crise.

Pour l’association lituanienne des producteurs de lait (LPGA) et pour de nombreuses autres organisations de Lituanie, Lettonie et Estonie, il est grand temps de procéder à un alignement des paiements directs au sein de la Politique agricole commune (PAC). Lors de leur manifestation et avec le soutien de l'organisation faîtière European Milk Board (EMB), ils ont appelé l’UE à respecter l’égalité de traitement et l’équité envers les producteurs baltes. L’European Milk Board observe d’ailleurs que les agriculteurs de toute l’UE se trouvent socialement et économiquement marginalisés, en raison des crises récurrentes qui secouent leur secteur. Sa demande de mise en place d’un mécanisme efficace de gestion de crise s’adresse non seulement aux chefs d’État et de gouvernement réunis à Bruxelles, mais aussi à toutes les institutions qui travaillent actuellement à la réforme de la PAC.

Les mêmes contraintes, mais pas les mêmes paiements directs

De nombreuses études montrent depuis longtemps que le prix du lait dans l’UE ne permet pas de couvrir les coûts de production. Tant que ce déficit persistera, les producteurs et productrices resteront tributaires de subventions. Toutefois, celles-ci varient entre les pays membres de l’UE. Par exemple, en 2017, les agriculteurs baltes ne percevaient que 54 à 60 pour cent de la moyenne européenne des paiements directs. Jonas Vilionis, le président de l’association lituanienne des producteurs de lait (LPGA), considère que cette différence de traitement est un problème de taille : « les paiements directs sont plus bas mais nos produits doivent répondre aux mêmes exigences. Nos agriculteurs et agricultrices doivent respecter les mêmes normes de protection de l’environnement, de bien-être animal et de sécurité des aliments que les producteurs des autres pays membres de l’UE, sans être indemnisés en conséquence. » Il existe donc un système à deux vitesses pour les producteurs de l’UE. M. Vilionis demande donc à ce que les paiements soient harmonisés. Toutefois, cela ne sera possible que si le budget de la PAC est suffisant. Il ne doit donc pas y avoir de coupes dans le budget agricole de l’UE.

Un prix du lait couvrant les coûts plutôt que des subventions

L’European Milk Board, l’organisation faîtière des producteurs de lait européens, s’oppose également à un système à deux vitesses. Dans le même temps, l'EMB souligne la nécessité de réduire la dépendance des revenus des agriculteurs aux subventions. Pour Erwin Schöpges, le président de l’EMB, il est donc très important que les agriculteurs puissent, à moyen terme, tirer leurs revenus du marché. « Nous avons besoin d’un prix du lait permettant de couvrir les coûts de production, y compris un revenu décent pour les producteurs et productrices », déclare M. Schöpges.

Des revenus plus stables grâce à des instruments de gestion de crise dans la Politique agricole commune

Le secteur laitier est particulièrement miné par les crises récurrentes qui occasionnent des déficits importants pour les producteurs. Pour l’EMB, il est donc indispensable de doter la future législation agricole d’un instrument de gestion de crise efficace, comme le Programme de responsabilisation face au marché (PRM), capable de maintenir l’équilibre sur le marché du lait et d’éviter les chutes brutales du prix du lait.

Sieta van Keimpema, la vice-présidente de l’EMB, exhorte donc les institutions européennes comme la Commission, le Conseil et le Parlement à s’impliquer pour que la future Politique agricole commune soit dotée d’un instrument efficace de gestion de crise. « De nombreux responsables politiques de l’UE ont vu de leurs propres yeux à quel point les crises des dernières années ont été dévastatrices. C’est pourquoi il existe actuellement des propositions et des initiatives émanant du monde politique en faveur d’un tel instrument. Il est important que ces propositions, comme par exemple une réduction volontaire des volumes avec plafonnement¹ en période de crise et – pour les crises très graves – une réduction obligatoire temporaire², fassent désormais leur entrée dans la PAC. On aurait ainsi enfin un cadre légal permettant de réagir rapidement aux perturbations du marché. »

Nous ne pouvons plus accepter qu’un traitement injuste des agriculteurs et agricultrices soit devenu la règle dans l’UE : il n’est pas normal que les agriculteurs baltes soient défavorisés par rapport à leurs collègues dans l’UE, ou que l’ensemble des agriculteurs de l’UE soit marginalisé face au reste de la population. C’est pourquoi la manifestation d’aujourd’hui est un signal fort en faveur d’équité et d’égalité de traitement dans l’UE. Les propositions constructives des producteurs de lait montrent la marche à suivre pour y parvenir.

Contexte : des instruments de gestion de crise importants pour la PAC

S’attaquer à l’origine des crises : combattre la surproduction

¹ Réduction volontaire des volumes avec plafonnement : si le marché se trouve en crise en raison de volumes produits excédentaires, la Commission européenne peut appeler à une réduction volontaire des volumes. Les agriculteurs qui souhaitent produire moins que l’année précédente, et donc soulager le marché, se voient verser un bonus. Afin que cette réduction de la production ait un effet suffisant, celle des autres producteurs doit être plafonnée ; cela signifie que ceux-ci, sur une certaine période, ne devront pas produire davantage que sur la même période de l’année précédente.

² Réduction obligatoire et temporaire des volumes : en cas de perturbations très importantes du marché que la réduction volontaire des volumes ne permettrait pas de compenser suffisamment, il doit être possible de déclencher une réduction obligatoire des volumes pour tous les producteurs. Toutes les exploitations devraient alors réduire leur production de 1 à 2 pour cent par rapport à la même période de l’année précédente. À l’issue de cette période, les réductions seraient levées et les producteurs pourraient à nouveau produire à leur guise.

Veuillez trouver ici des photos de l'action

Communiqué de presse de l'EMB du 20 février 2020

OUI à une réduction des volumes et NON au stockage, mai 2020

« Nous, les producteurs de lait, disons OUI à une réduction des volumes de lait dans toute l’UE et NON au stockage privé de beurre, de lait en poudre et de fromage comme mesure de gestion de crise. »

Alors que les éleveurs laitiers de toute l’Europe adressent ce message à la Commission et aux États membres de l’Union européenne, un brouillard épais de lait en poudre s’abat sur les champs de nombreux départements français. Pendant ce temps, dans la capitale allemande, une haute tour de lait en poudre s’élève dans le ciel devant la Chancellerie. Et en Italie, au Danemark, en Lituanie, au Luxembourg et en Belgique, des producteurs et productrices de lait réclament avec véhémence, lors d’actions autour du lait en poudre, une gestion de crise adéquate pour le secteur laitier.

Pour Erwin Schöpges, producteur de lait belge et président de l’European Milk Board (EMB), les nombreuses manifestations autour du lait sont un signal important envoyé aux responsables politiques : « Aujourd’hui, dans toute l’UE, le lait écrémé en poudre est devenu le symbole du mauvais cap suivi par la gestion de crise de l’Union européenne dans le secteur laitier. Nous devons changer de cap afin de pouvoir vraiment faire face à cette crise », explique M. Schöpges.

La demande en produits laitiers s’est effondrée en raison de la crise du coronavirus. Comme l’explique Roberto Cavaliere, membre italien du conseil d'administration de l’EMB, la fermeture des écoles, crèches et établissements publics ainsi que l’arrêt quasi complet du secteur de la restauration ont fortement réduit les débouchés pour les produits laitiers. « On produit donc actuellement beaucoup trop de lait et il faudrait réduire la production dans l’ensemble de l’UE. Nous, les producteurs de lait, sommes prêts à prendre nos responsabilités et à participer à un programme de réduction des volumes coordonné par la Commission européenne », affirme M. Cavaliere. Toutefois, l’UE n’a pas donné de signaux en ce sens. Comme de nombreux producteurs de lait européens, son collègue Boris Gondouin, producteur de lait français et membre du conseil d'administration de l’EMB, est très contrarié que la Commission européenne ait plutôt décidé d’accorder des aides au stockage privé. « Ces aides ne changent absolument rien aux problèmes que le coronavirus pose aux agriculteurs. Ce sont surtout les prix du lait aux producteurs qui baissent. Toutefois, comme annoncé provisoirement, 30 millions d'euros de subventions pour les produits laitiers transformés iront à l'industrie privée. Il s’agit donc d’une mesure prise au profit de l’industrie de la transformation, pas pour les agriculteurs. » Johannes Pfaller, producteur de lait d’Allemagne et membre du conseil d'administration de l’EMB, ajoute : « Il est pourtant aberrant de gaspiller des ressources afin de fabriquer des produits pour lesquels il n’y a pas de demande, juste pour les stocker ensuite à l’aide de subventions. »

Pour endiguer la crise du lait : 

1. Une mesure de gestion de crise doit s’attaquer directement aux volumes de lait.

2. L’UE devrait prendre ses responsabilités, avec ses producteurs de lait. Il faut lancer un programme qui puisse être accessible dans tous les pays de l’UE. Les producteurs de lait qui sont prêts à réduire leur volume de production recevraient, par l’intermédiaire de ce programme, une indemnité par litre de lait non produit.*

3. Nous devons éviter de former des tours de beurre et des montagnes de lait en poudre en subventionnant le stockage de produits déjà transformés. Les produits stockés continuent de faire partie de l’offre existante et pèsent sur les prix du lait. Il serait donc plus judicieux de consacrer les 30 millions d'euros annoncés pour financer un programme de réduction des volumes plutôt que le stockage privé. 

4. L’UE devrait se permettre de tirer les leçons des erreurs du passé. Les aides au stockage privé et l’autorisation accordée, entre autres, aux organisations de producteurs et aux interprofessions de réduire la production au niveau régional (pas dans l’ensemble de l’UE) ont totalement échoué en tant qu’instrument lors de la crise de 2015-2017. Par contre, le programme européen de réduction des volumes a fonctionné (voir détails dans cette étude en anglais).

* Pour des détails, voir aussi le Programme de responsabilisation face au marché

Comme le souligne Kjartan Poulsen, producteur de lait danois et membre du conseil d'administration de l’EMB, ce n’est pas la première fois que l’UE se trompe dans le choix de ses instruments de gestion de crise. « En 2017 déjà, les producteurs de lait de l’EMB et d’autres organisations avaient attiré l’attention, par une grande action autour du lait en poudre, sur la problématique de la constitution de stocks trop importants pendant la crise. Nous demandons donc instamment à l’UE de ne pas miser sur l’instrument du stockage, mais de travailler conjointement avec les producteurs de lait et de mettre en œuvre, ensemble, un programme de réduction des volumes », ajoute M. Poulsen.

Les actions européennes d’aujourd’hui ne seront pas les dernières manifestations politiques sur le lait en poudre. De nombreux producteurs de lait allemands ont déjà annoncé que d’autres actions suivront dans les prochains jours.

Photos et vidéos des actions autour du lait en poudre aujourd'hui en Europe

Communiqué de presse de l'EMB du 7 mai 2020

Même si pour nous, les producteurs de lait et nos vaches, la vie tourne 365 jours par an autour du lait, le 1^er juin – la Journée mondiale du lait – reste une date particulière. C’est un jour où nous devons regarder de l’avant. Un jour où nous voulons montrer ce qui constitue un secteur laitier équitable et durable, aussi bien d’un point de vue social qu’écologique. Un jour où nous soulignons une fois de plus que les conditions cadres nécessaires doivent être mises en place au niveau politique : la stratégie « De la ferme à la table » doit être améliorée.

Notre secteur est :

• équitable si le produit, le lait, se vend à des prix rémunérateurs, et il est équitable pour les personnes qui travaillent dans l’agriculture si elles sont rémunérées correctement pour leur travail ;

• socialement et écologiquement durable quand les agriculteurs et agricultrices emploient des modes de production d’intérêt écologique, dont les coûts plus élevés sont couverts par les prix – ces surcoûts ne sont donc pas supportés par les producteurs.

Pour le président de l’European Milk Board (EMB), Erwin Schöpges, les conditions citées ci-dessus ne relèvent pas de l’utopie. Elles peuvent être réalisées si la volonté sociétale et politique pour cela est suffisamment forte : « Nous sentons partout dans la société une grande envie de changement, une recherche de sens et d’un mode de vie équitable. La crise du COVID-19 nous a, encore une fois, montré clairement à quel point nous dépendons les uns des autres et l’importance cruciale des personnes qui travaillent chaque jour à notre approvisionnement. Elles sont aussi essentielles que la gestion raisonnée de nos ressources écologiques. Quelque chose doit donc changer. » Cette quête, qui traverse la société, d’un mode de vie et de production durable et responsable est un moteur qui peut permettre de faire émerger des mesures concrètes.

Pour le secteur laitier, ces mesures doivent porter en particulier sur les éléments suivants :

Avec ses propositions sur le Pacte vert et la stratégie « De la ferme à la table », la Commission européenne s’efforce actuellement de répondre aux demandes de la société en faveur de plus de durabilité. « Il est bien sûr très important que la Commission réagisse à ces demandes. Pour le développement durable de l’UE, mais aussi certainement pour sa propre justification politique », explique Erwin Schöpges. « Toutefois, pour renforcer le caractère durable de sa stratégie, elle doit s’assurer le concours de tous ceux qui devront mettre ces concepts en pratique. Dans le secteur agricole, il s’agit surtout des agriculteurs et agricultrices. »

Cependant, ces derniers ont besoin d’un cadre qui mette un terme à l’exploitation à laquelle ils sont actuellement soumis. Cela signifie donc des prix rémunérateurs, un revenu équitable et une véritable amélioration de leur position dans la chaîne de création de valeur. Il est aussi extrêmement important que les surcoûts qu’impliquent des normes plus strictes ne restent pas à la charge des producteurs. Cela ne ferait, en effet, qu’aggraver la situation d’exploitation que nous connaissons actuellement.

Sieta van Keimpema, la vice-présidente de l’EMB, souligne que les propositions actuelles de l’UE sont très insuffisantes sur ce sujet : « Ces aspects essentiels sont encore clairement négligés dans la stratégie « De la ferme à la table » et dans la réforme actuelle de la PAC. Il est difficile de voir comment cela peut stabiliser la situation des producteurs et ne pas l’aggraver davantage. » Sieta van Keimpema invite donc les institutions européennes à accorder suffisamment d’attention à ces points dans une version corrigée. « Ce n’est qu’ainsi que nous développerons un concept durable réussi pour l’UE », affirme Mme van Keimpema. Comme le souligne encore leur vice-présidente, les producteurs et productrices de lait de l’EMB entendent faire preuve d’optimisme et regarder de l’avant avec l’UE pour définir conjointement les conditions cadres d’un avenir véritablement durable, du point de vue social autant qu’écologique. Ils ont déjà fait parvenir des propositions en ce sens à la Commission européenne il y a quelques semaines.

Communiqué de presse de l'EMB du 29 mai 2020

France, juillet 2020

La crise déclenchée par la pandémie de COVID-19 a également touché le secteur laitier. Adrien Lefèvre, vice-président de FaireFrance et éleveur laitier dans les Ardennes, répond à nos questions.

Quelles ont été les répercussions pour la commercialisation du lait équitable FaireFrance ?

Au moment de l’annonce du confinement, les magasins ont été pris d’assaut par les consommateurs. Nous avons eu la chance d’avoir dans ces mêmes magasins nos produits équitables en quantité suffisante. Ces produits de longue conservation, comme le lait et la crème UHT, étaient fortement demandés par les clients qui, à ce moment-là, ne savaient pas combien de temps la situation allait durer. De plus, les produits de la marque FaireFrance ont la particularité d’être intégralement conçus sur notre territoire, ce qui était davantage recherché par des citoyens en quête de relocalisation.

Comment ont évolué les ventes de FaireFrance en cette période hors du commun ?

Sur la période de confinement, nous avons augmenté de 80 % nos ventes de produits équitables FaireFrance comparé à la même période en 2019. Le lait demi-écrémé en brique a été fortement demandé. Nous avons vu une variation moindre sur le lait biologique. Afin de favoriser les plus grosses productions, nous avons fait des choix stratégiques, notamment un changement de palettisation (palettes entières au profit des demi-palettes) et un arrêt temporaire de la production au format « 50 cl ».

Comment les agriculteurs parviennent-ils à gérer cette situation exceptionnelle en plus de leur travail quotidien à la ferme ?

Les agriculteurs de la marque et plus particulièrement ceux qui sont administrateurs ainsi que les salariés se sont réunis lors de multiples réunions de gestion de crise à distance (car provenant tous de différentes régions) pour trouver des solutions rapides, principalement pour résoudre des soucis de livraisons en magasin. En effet, la crise déclenchée par la pandémie a entraîné quelques complications, notamment en raison du chômage partiel dans le monde des transports avec des délais de livraison qui ont doublé. De plus, des soucis liés à certaines formes de palettisation et certains emballages ont engendré des ruptures temporaires de stock.

À l’heure où la situation est très incertaine par rapport au prix du lait dans tous les pays de l’Europe, le lait équitable peut-il être une solution ?

Oui, le lait équitable devient même dans cette situation exceptionnelle un véritable outil de gestion de crise. Les agriculteurs associés de FaireFrance vont bénéficier d’un prix garanti à 45 centimes par litre de lait commercialisé. L’augmentation significative des volumes vendus devient pour nos membres un véritable complément de revenus en plus d’être une parfaite réponse aux attentes des consommateurs-citoyens.

Pensez-vous que ces « consommateurs-citoyens » continueront d’acheter des produits équitables FaireFrance ?

Nous sommes des pionniers dans ce domaine depuis la commercialisation de nos premières briques de lait en 2013 et nous constatons que le nombre de consommateurs de nos produits n’a cessé de grandir. Notre concept est idéal pour garantir une juste rémunération à chaque acteur de la filière. Il est donc, on ne peut plus, durable. De plus, notre initiative répond à un changement de mode de consommation des citoyens qui décident d’acheter davantage de produits locaux ayant du sens au détriment de produits souvent importés et à bas prix. À mes yeux, cette crise ne fera qu’accélérer positivement ces changements de mode de consommation.

Merci, Monsieur Lefèvre, pour cette analyse !

Vanessa Langer, EMB

Gembloux, octobre 2020

Lors de son Assemblée générale, l’European Milk Board (EMB) a élu son ancienne vice-présidente Sieta van Keimpema, originaire des Pays-Bas, comme nouvelle présidente. Son message: la mise en œuvre du Pacte vert ne sera réussie que si la durabilité sociale et économique est prise en compte.

C’est le Danois Kjartan Poulsen que les membres ont choisi comme vice-président. Le Français Boris Gondouin, son collègue irlandais Pat McCormack et l’Italien Roberto Cavaliere, tous précédemment membres du Conseil d’administration, ont été réélus. L’EMB accueille également de nouveaux membres dans son Conseil d’administration : Elmar Hannen (Allemagne) et Guy Francq (Belgique).

L’ancien président Erwin Schöpges, qui désire à l’avenir se consacrer davantage au développement du Lait équitable en Belgique ainsi que dans certains pays africains, a été salué chaleureusement par ses collègues producteurs de lait. Ils ont particulièrement apprécié son inlassable travail politique et son fort engagement dans l’organisation d’impressionnantes manifestations, qui ont contribué de façon significative à l’évolution de l’EMB. L’Assemblée a aussi largement remercié Johannes Pfaller, originaire d’Allemagne, qui quitte le Conseil d’administration après deux ans et demi et qui s’est engagé pendant de nombreuses années au sein de l’EMB pour des relations commerciales justes et contre le dumping des excédents européens sur les marchés africains.

Comme elle l’a annoncé aux membres de l’EMB qui étaient présents, la nouvelle présidente Sieta van Keimpema accordera aussi à l’avenir beaucoup d’importance à la représentation des producteurs et productrices de lait européens auprès des institutions de l’UE. « Je suis ravie que vous m’accordiez votre confiance », a-t-elle dit aux membres, tout en donnant un aperçu des points clefs et des défis futurs : « le combat pour une politique agricole en mesure de faire face aux crises restera crucial pour l’EMB. Le Pacte vert pour l’Europe et sa stratégie « De la ferme à la table » (F2F) doivent également bénéficier du point de vue des producteurs, que l’EMB continuera à défendre de façon forte et constructive auprès des responsables politiques ».

Lors de l’échange intensif au sujet du Pacte vert et de la stratégie F2F, il est apparu clairement que, pour les agriculteurs et agricultrices de l’EMB, les priorités politiques de l’UE dans la stratégie verte devaient être des prix rémunérateurs ainsi qu’un revenu stable pour les producteurs et productrices. Selon Sieta van Keimpema, « la durabilité écologique doit absolument être mise sur le même pied que la durabilité économique et sociale ». « Cela signifie qu’il faut créer un cadre permettant d’obtenir un prix qui couvre les coûts liés aux exigences climatiques et environnementales, afin que ceux-ci ne soient pas répercutés sur les producteurs et productrices. » Son collègue Elmar Hannen poursuit : « nous devons faire en sorte que le prix couvre ce que veut la société. C’est le seul moyen d’offrir un avenir aux producteurs et productrices de lait. » Pour le nouveau vice-président Kjartan Poulsen cela signifie aussi qu’il faut prévoir une stratégie concrète pour l’objectif de la Commission européenne visant à améliorer la position des agriculteurs, dont la formulation reste assez vague, puis lui donner vie. « L’EMB attend des informations claires concernant les étapes qui permettront d’atteindre cet objectif, de sorte qu’il ne reste pas vide de sens. »

En plus du travail politique pour une prise en compte équivalente d’un revenu stable, les producteurs et productrices de l’EMB ont également fourni eux-mêmes des exemples de durabilité globale. Guy Francq, membre belge du Conseil d’administration, explique : « avec le projet du Lait équitable, nous avons déjà montré de façon tout à fait pratique dans plusieurs pays européens que les prix rémunérateurs peuvent aller de pair avec le respect de l’environnement et du climat. Le Lait équitable permet en outre de bâtir des ponts entre les producteurs et productrices d’une part et les consommateurs et consommatrices de l’autre ». Boris Gondouin, le membre français du Conseil d’administration, estime qu’il existe encore un potentiel d’expansion : « pour nous, au sein de l’EMB, il est important d’étendre ce projet à d’autres pays ». Il ajoute : « pour que les prix rémunérateurs puissent être établis sur l'ensemble du marché du lait, nous avons toutefois besoin d’un cadre politique adapté, tel que nous l’avons décrit. »

Photos de l'Assemblée générale de l'EMB

Communiqué de presse de l'EMB du 8 octobre 2020

Pas de corrections, mais une réorientation complète, septembre 2020

Nous avons besoin d’une politique commerciale qui garantisse des prix équitables et rémunérateurs, qui protège l’environnement et respecte les droits humains.

Dans une déclaration conjointe des agriculteur·rice·s et paysan·ne·s européen·ne·s, 43 organisations d’agriculteurs de 14 pays – Allemagne, Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Espagne (dont la Galice et le Pays Basque), France, Italie, Lituanie, Luxembourg, Norvège, Pays-Bas, Portugal, Suisse – ainsi que les organisations faîtières Coordination européenne Via Campesina (ECVC), European Milk Board (EMB) et Biodynamic Federation – Demeter International demandent à leurs gouvernements respectifs de rejeter l’accord UE-Mercosur.

Cet accord de libre-échange est controversé au niveau gouvernemental dans certains États membres. Des critiques très claires ont été formulées en Autriche, au Pays-Bas, en France, en Irlande et en Belgique. L’Allemagne, qui assure actuellement la présidence du Conseil de l’UE, a annoncé son intention de faire avancer la ratification de l’accord UE-Mercosur, même si la Chancelière allemande Angela Merkel a récemment émis des doutes sur l’accord. Il est à craindre que l'Allemagne puisse, avec des amendements mineurs, rallier les États membres critiques et les persuader de signer.

Les agriculteur·rice·s et les paysan·ne·s européen·ne·s demandent à leurs gouvernements de rejeter l’accord UE-Mercosur. Comme le dit Erwin Schöpges, (remarque de la rédaction : l'ancien) président de l'EMB : « L'accord UE-Mercosur prévoit d’accroître les importations, par exemple, de viande, de sucre et de soja en provenance des pays du Mercosur, dont la production devient de plus en plus industrielle en raison de l'orientation agressive vers l’exportation. L’Amazonie, pourtant cruciale pour le climat et la biodiversité, doit se plier à ce système. Cette évolution s’accompagne également de violations des droits humains. Les agriculteur·rice·s et les paysan·ne·s en Europe font face à des défis importants pour produire des aliments d’une manière respectueuse du climat et du bien-être animal, ce qui entraîne une augmentation des coûts pour les exploitations. Cependant, les importations croissantes et non qualifiées des pays du Mercosur intensifient la pression sur les coûts pour les familles d’agriculteur·rice·s et paysan·ne·s européen·ne·s. Cette politique commerciale et les écarts entre les normes environnementales, sociales et de production au profit de l’agro-industrie, accélèrent le déclin des agriculteur·rice·s et paysan·ne·s sur les deux rives de l’Atlantique. »

Les agriculteur·rice·s revendiquent une politique commerciale qui garantisse des prix équitables et rémunérateurs dans le monde entier, la protection du climat, la biodiversité et le bien-être animal, les droits humains, les structures paysannes, des denrées régionales, la préservation et le développement de normes européennes ainsi que des conditions de travail décentes.

Vous trouverez ici la déclaration conjointe des agriculteurs et paysans européens

European Milk Board, septembre 2020