EMB Bulletin septembre 2017
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Chers amis producteurs et productrices de lait, chers sympathisants,
Les prix du lait augmentent et les éleveurs vont bien – tel est le message des articles qui circulent actuellement dans la presse agricole européenne.
Le récent comparatif des prix du lait de l’EMB montre que les prix payés aux producteurs par les laiteries européennes ne bougent pas assez et que même si la tendance est à la hausse, celle-ci a été très faible au cours des quatre derniers mois. Compte tenu de ce faible mouvement des prix, il n'est nullement justifié de parler de la fin de la crise laitière. Ce serait dès lors peu prévoyant de croire que le marché se règle tout seul et que les prix atteignent un niveau rémunérateur. Les 350 000 tonnes de lait écrémé en poudre stocké dans le cadre de l'intervention publique pèsent sur le prix du lait. L'EMB a déjà signalé au Commissaire européen de l'agriculture Phil Hogan que pour les producteurs laitiers il est important que cette poudre de lait ne leur « retombe pas sur la tête ». Les éleveurs allemands ont lancé une série d'actions « lait en poudre » pour démontrer que l'intervention en tant qu'instrument de crise est un échec. Pour plus de détails sur ces manifestations, voir l'article à ce sujet dans le présent bulletin.
La situation du marché en Italie au fil des derniers mois de l’année 2017 a été le témoin d’une remontée discrète du prix du lait, qui est passé de 34-35 centimes en février à 38-39 centimes au mois d'août. La production est stable et se maintient au niveau de 2016, à l’exception de la baisse significative en juillet et en août sous l’effet de la chaleur extrême qui a sévi tant au nord qu’au sud du pays. Le prix du fromage stagne, notamment celui des fromages affinés comme le Grana Padano, dont le prix demeure aussi peu élevé qu’en 2016. Le prix du lait spot connaît, quant à lui, une augmentation sensible depuis le mois de juin, passant de 36-38 à près de 45 centimes en août.
Les prévisions concernant les volumes de production n’annoncent pas de variation avant la fin de l’automne. Un recul n’est d’ailleurs pas impossible suite aux fortes chaleurs de l’été.Quant au prix du lait sur le marché des contrats directs (non spot), selon les prévisions celui-ci devrait augmenter pour passer à plus de 40 centimes dès le mois de septembre/octobre. La demande en produits laitiers augmente, notamment celle en fromages frais et affinés. Y échappe le lait frais, qui creuse son recul. La grande sécheresse et les fortes chaleurs devraient pousser à la hausse les coûts des matières premières telles que le maïs et le foin. Cella entraînera une augmentation importante des coûts de production. Pour le producteur, le coût de production moyen du lait est actuellement de 46 centimes dans le nord de l’Italie.
L'objectif de l’European Milk Board est un prix du lait rémunérateur pour les producteurs européens. Une limitation temporaire des volumes, telle que prévue dans notre Programme de responsabilisation face au marché (PRM), ferait augmenter les prix en période de crise et apporterait de la liquidité à nos fermes.
Roberto Cavaliere, membre du Comité directeur de l’EMB et président de l’APL Italie
Les ministres de l’agriculture misent sur une amélioration des instruments de crise actuels
Action poudre de lait à l'occasion des élections fédérales en Allemagne
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Comparaison des prix du lait de l’EMB : peu de mouvement dans les prix du lait
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